Когато стоите пред яйцата в магазина за хранителни стоки, кой картон хващате?
Organic? Кейдж свободни? Браун? Каквото е най-евтиното?
Аз съм завладян, просто мислех за това.
Ако сте като мен, искате да получите най-добрият продукт както за вашето тяло, така и за бюджет - докато се надяваме като не подкрепя бизнес, който оставя безгрижните си птици в малка клетка.
Това дори ли съществува? И ако това стане, как можеш да проникнеш в много етикети на картонени кутии, за да го намериш?
Време е да демиститираме света на яйцата ... и да обясним защо тези яйца без клетка вероятно не си струват парите.
Какво означават тези етикети върху картоните за яйца
Първо, имайте предвид, че: "95% от яйцата в САЩ идват от пилета, отгледани в нещо, наречено батерия," съобщава NPR.
Обяснение, моля?
“Около 100 000 птици могат да бъдат затворени в един склад, всяка птица с по-малко от 67 квадратни инча... да се нарече собствена ", обяснява Майката Земя News.
За да я опишем, това е област, малко по-малка от MacBook.
Не могат да се движат или разпространяват крилата си, това е мястото, където пилетата ще прекарат целия си живот.
Така. Това е нашата основна линия.
Сега, нека се потопим в това, което всъщност означават всички тези допълнителни етикети ...
кафяв
Ние сме били обучени да вярваме, че кафето е по-здравословно от бялата храна (мисля, че целият зърнен хляб, кафяв ориз), затова автоматично приемаме, че кафявите яйца също трябва да са по-здрави.
За съжаление, това не е така.
Яйцата идват в много цветове (някои пилета дори полагат красиви сини яйца!) И кафявите яйца не са по-здрави от белите.
Всички натурални / ферми пресни / без хормони
Тези термини са безсмислени.
Потъването "натурално" на етикета е неразрешена форма на зеленото промиване.
Що се отнася до хормоните, няма пилета, които да ги приемат, така че "без хормони" е като "поставяне на етикет върху кутия за зърнени храни, която казва" Няма токсични отпадъци ", обяснява NPR.
Вегетариански Фед
Отново звучи добре - но това не е така, защото пилетата са всеядни.
Ето защо "вегетарианските" птици се хранят с насилствена неестествена диета, която е лошо за тяхното здраве.
"Пилетата са най-отдалечените от вегетарианците", каза един земеделски стопанин на The Washington Post. - Тази реклама е абсурдна. Това е като хората, които отиват в зоологическата градина и казват, че искат само да видят вегетарианския тигър.”
Друг пише: "Етикетът" вегетарианско хранене "е предупредителен знак, че домашните птици не могат да прекарват времето си на пасищата като щастливи птици.
Стачка три.
Кейдж-Free
Готови ли сте за изненада (а не за добрия вид)? Свободен от клетки не е това, което е напукано.
За да помогна за изясняването на нещата, аз се захванах по телефона с Марк Кастел, основател на института "Корнукпия", организация, която проучва и подкрепя устойчивата селскостопанска политика.
Потребителите имат визия, че безлетни пилета се намират на "тези буколни пасища" и "имат много място да се движат", обяснява той.
- Това просто не е точно.
Вместо клетките, тези пилета са опаковани от хилядите на военни на много нива ... и те никога не могат да видят навън.
Някои експерти смятат, че това е стъпка в правилната посока, тъй като птиците могат да проявяват естествено поведение като разпространяване на крилата си, ходене и гнездене. (Ходене! Какво лечение!)
Други обаче смятат, че поради лошото качество на въздуха в помещенията, канибализма и по-високите нива на смъртност, всъщност не е по-добре за пилетата.
Едно нещо, на което всеки се съгласява? Без разходи за операции с клетки 36% повече за да оперирате, цена, която ви е прехвърлена.
Имайки предвид това, мислите ли, че те струват цената? Аз не, и нито експертите.
Когато помолих Кашл, ако яйцата без клетка бяха загуба на пари, отговорът му беше кратък "Да".
"Ако хората купуват безплатна клетка, защото смятат, че правят изявление за хуманни практики при животните", казва той, "те се променят."
Free-Range
Добре, ние се приближаваме.
На теория, свободният кръг трябва да означава пилета, които се скитат по красиво поле; в действителност, обаче, USDA просто дава мандат на тези пилета "да имат достъп до открито пространство".
Но достъп навън е различно от това всъщност ще на открито, а Кашл казва: "Терминът" свободен диапазон "е много слабо регулиран."
Той нарича това измамно етикетиране "земеделие с прессъобщение" и казва, че "маркетинговата реторика на компанията може да говори за" свободно разпространение "- но когато отидем във фермата, няма птици извън нея.
Това е така, защото "достъпът", според интервюто си с NPR, обикновено се състои от "няколко малки врати, които водят до прожектирана веранда с цимент, мръсотия или малко трева".
И благодарение на индустриалните фенове, които изсмукват амоняка от сградата, тези врати са измъчвани от "ураганните ветрове", които пилетата нямат желание да ходят.
Уг, заблуден отново!
органичен
Ах, органичен.Потопете тази дума от седем букви за всичко и хората ще плащат повече за нея.
Органичните яйца трябва да идват от "кокошки без гнездо, които са свободни да обикалят в къщите си и да имат достъп до открито пространство", според USDA.
"Кокошките се хранят с органична храна на фуражи, произведени без конвенционални пестициди или торове."
Въпреки че можете да се чувствате сигурни в диетите на тези пилета, техният достъп до открито пространство е също така, твърди Каштел.
Така че, това е добра отправна точка, но не всичко, което трябва да търсите.
Пасища Повдигнат
В момента обикновено можете да се доверите на този етикет, за да означите какво мислите, че означава: пилета с достатъчно време да играят навън.
Но е важно да се отбележи, че този термин не се регулира от FDA, а конвенционалните яйцеклетки биха могли да го отвлекат навсякъде.
И дори пашкули пилета са отгледани с различни стандарти. Много ферми, например, все още се занимават с рязане с човка и умъртвяването на мъжки пилета.
За да разбера кои ферми са най-добри, силно препоръчвам Яйцеклетката от рогата на корупцията (съжалявам, не можех да се противопоставя) органична карта за яйца, което отне шест години, за да произведе и класира 136 производители на яйца по 28 различни критерия.
Кокошките, отглеждани за паша, всъщност са всъщност щастливи и здрави. Което означава, че те са по-добре и за вас.
Според проучване на Майката Земя News, това е как яйцата, извлечени от пасища, се сравняват с яйца за търговски цели:
- Една трета по-малко холестерол
- Една четвърт по-малко наситени мазнини
- Още две трети витамин А
- Два пъти повече омега-3 мастни киселини
- Три пъти повече витамин Е
- Седем пъти повече бета каротин
Ето едно просто резюме
И така, кои яйца трябва да купя?
Сега, след като премахнахме етикетирането на яйцата, остава един въпрос: Кои яйца трябва да купя?
Моят прост отговор: Направете всичко, което можете, за да купите яйца, отгледани от пасища.
Знам, че те са скъпи, но те са превъзходни, по-богати на хранителни вещества и по-добре за пилетата, които ги лежат. Според мен те си струват цената.
И, както отбелязва Каштел, "Храната е абсолютната основа за добро здраве". В крайна сметка ще се изплати.
За да намалите сметката си за хранителни стоки и да направите място в бюджета си за най-скъпите яйца, можете да кликнете върху купони или да изпробвате тези луди стратегии. Също така използвам Ibotta - приложение, което често предлага отстъпки за възстановяване на яйца.
Или купувайте конвенционални плодове и зеленчуци, вместо органични, тъй като има много малко доказателства, че последните са по-добре за вас.
За по-евтини яйца с пасбища, посетете местния пазар на фермери, поставете търсената реклама в Craigslist или проверете Eatwild, национална директория на местните фермери и техните практики и продукти.
И ако вашият хранителен магазин не носи яйца, питайте за тях, Направих това в моята местна Publix и сега мога лесно да купя яйца, които се чувствам добре за ядене.
(Не забравяйте да проверите scorecard яйца на Cornucopia преди да изберете марка!)
Не мога да си позволя пасирани яйца? Тогава просто купете най-евтините, които можете да намерите.
Ако сте на много нисък бюджет, не си струва да харчите допълнителни пари за опциите в средата на пътя без клетка или за свободния избор, защото те не са много по-добри за всеки, който участва (или за всяко пиле).
После, по пътя, надявайте се, че ще можете да си позволите доброто.
Но най-доброто решение? За вашето здраве и бюджет - и щастието както на вас, така и на птиците?
Вземете свои собствени пилета.
Когато купя някоя къща, това е първото нещо, което ще направя.
Вашият завой: Какви яйца купувате? Ставате ли объркани в магазина за хранителни стоки?
Сюзън Шайн, старши писател на "Пени Хордър", винаги търси приключение с бюджет. Посетете нейния блог в susanshain.com или кажете на hi @ Twitter_susan_shain.
Публикувайте Коментар