Родителите ми винаги ще ме отведат до фантастични морски дарове, където ще се наслаждаваме на омари, миди, стриди и други подобни. Като дете, никога не се притеснявах за това, как се плащаше вкусната храна; Просто ядох колкото се може повече.
Като възрастен - с добра сума на дълга - имам склонност да обръщам внимание на моите ресторанти сметки за редките случаи, когато ям вечеря в ресторант.
Ако сте като мен и опитате луди глад за морски дарове, но или не разполагат с пари в брой, или живеят някъде във вътрешността, където морските дарове са надценени, не се притеснявайте! Намерих тези пет вкусни, достъпни и лесни за приготвяне рецепти от морски дарове.
Бърз лимонов чесън риба
Тази рецепта от Budget Bytes ме изненада, защото, донякъде като сноб от морски дарове, се колебах да готвя тилапия с толкова малко съставки. Обикновено единственият път, когато отида с тилапия, е, когато е в царевична тортила и е съчетан с по-силни вкусове. Но тъй като тези съставки бяха прости, но вкусни, тази рецепта беше изненадващо възхитителна.
Имам намерение да запазя рецептата за сос за използване върху пилешка версия на това ястие. Беше много лесно да се направи с моя малък кухненски процесор и почистването беше просто. Докато приготвях рибата в тиган на печката, вместо да я скачам, тя все още беше леко кафява, влажна и люспеста.
Дози:
2 2-унция тилапийски филета: 1,72 долара
¼ китка пресен магданоз: 22 цента
1 среден лимон: 50 цента
1 скилидка чесън: 6 цента
1 супена лъжица зехтин: 10 цента
⅛ чаена лъжичка сол: 2 цента
⅛ чаена лъжичка пипер: 2 цента
Общо: $ 2.64
Цена на порция: 1,32 лв
Сьомга бургери с лай майонеза
Аз съм огромен фен на рак сладкиши, така че бях заинтригуван, когато видях тази рецепта от BHG за сьомга бургери с липа майонеза. Комбинирането на съставките ми напомняше за приготвянето на кюфтета или кюфтета, а аз съхранявах тази книга в главата си за потенциални бъдещи идеи за хранене.
Със само три съставки, изброени за лимонена майонеза, реших да добавим карамфил от смлян чесън за допълнителен вкус. Това е още една проста рецепта за сос, която ще спечеля за бъдещо ястие.
Когато става въпрос за готвене, използвах растително масло вместо зехтин, за да дам на патиците по-отчетлива външност. Опитах се да изпея втора партида от бургери във фурната, но те излязоха твърде меки и романтични, затова не забравяйте да се придържате към печката, за да пазите пачатите заедно.
Сервирания: 4
1 килограм филе от сьомга, одрани и нарязани на парчета: $ 3.17
¾ чаши панко хляб трохи: 75 цента
2 зелени лука, тънко нарязани: 11 цента
2 супени лъжици прясно кориандър: 9 цента
2 чаени лъжици настърган пресен джинджифил: 4 цента
1 скилидка чесън, накълцана: 6 цента
2 яйца: 12 цента
2 супени лъжици соев сос: 13 цента
1 супена лъжица лимонов сок: 5 цента
2 супени лъжици растително масло: 15 цента
¼ чаша майонеза: 24 цента
2 супени лъжици червен лук, накълцани: 23 цента
2 супени лъжици лимонов сок: 3 цента
Общо: $ 5.17
Цена на порция: 1,29 лв
Мексиканска треска и картофено яйце
Няма да лъжа, когато прочетох, че това ястие ще бъде направено в микровълновата фурна, бях много колеблив. Но това беше рецепта от Марта Стюарт, затова реших да опитам и аз бях честно не разочарована. Микровълновият метод направи всичко много меко, така че ако предпочитате да прибавите малко натрупване към картофите и шалот, ви предлагам да готвите всичко на печката.
Докато повечето от съставките са доста скучни, кимионът и кориантът добавят това допълнително поп вкус, без да са прекалено силни. Отново, като малко фанастичен чесън, добавих няколко нарязани карамфил към сместа от картофи и шалот, преди да я начукам в микровълновата фурна.
Сервирания: 4
1 килограм филе от безконечен треска, нарязано на парчета: $ 3.59
1 може да кубчета домати: 89 цента
¾ чаши зърно царевица: 59 цента
½ чаена лъжичка смлян кимион: 7 цента
¼ чаша прясно кориандър, нарязан: 8 цента
1 паунд червени нови картофи, нарязани: $ 1.39
2 големи шалотчета, нарязани на тънки резенчета: 50 цента
1 чаена лъжичка зехтин: 4 цента
Сол и черен пипер
Общо: $ 7.15
Цена за сервиране: 1,79 лв
Салата от риба тон с лимон Aioli
Справедливо предупреждение, тази рецепта от Southern Living донесе осем порции, така че бъдете готови да захранвате цялото си семейство, а след това и някои. Тъй като рибата тон обикновено не се пази много дълго, предлагам да я нарязвате на трети, ако летите сам. Плюс това, никой не яде че много тон.
Най-досадната част от тази рецепта нарязваше ябълката "Гранди Смит" в малки кубчета, но си заслужаваше. Сладката хрупкавост на ябълката уравновесила уюта на рибата тон. Докато се наслаждавах на това, помислих си аз би могло да добави няколко половинки червено грозде, както съм правил с пилешката салата в миналото.
Сервизи: 8
3 12-унция кутии от твърд бял тон на бял тон, изцедени и люспи: $ 11,07
½ английски краставица, нарязани на половин лунна форма: 90 цента
1 голяма ябълка на Granny Smith, нарязана на кубчета: 91 цента
¼ чаша смлян червен лук: 23 цента
½ чаша майонеза: 48 цента
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз: 22 цента
2 супени лъжици лимонов кора от 5 цента
2 супени лъжици лимонов сок: 5 цента
1 скилидка чесън, натиснат: 6 цента
½ ч.л. пипер: 8 цента
Общо: $ 14.05
Цена на порция: 1,76 лв
Черната тилапия
Имам достатъчно късмет, за да работя на място, където има кафене на място, което всеки ден сервира разнообразие от храни. От време на време ще бъдем благословени с "ден на рибния пазар", който включва селекции от сьомга, тилапия и скариди. Blackened е любимият метод на готвене на моите колеги, независимо от вида морски дарове.
Тъй като обикновено ходя със зачервена сьомга на работа, реших да опитам същия стил на готвене на тилапия у дома. Това е най-простата рецепта, тъй като просто комбинирате всички подправки, разтрийте ги на рибата и го пригответе на печката. Рецептата "Genius Kitchen" ви инструктира да готвите рибата за три минути от всяка страна, но аз увеличих това на четири или пет минути, за да получа по-чист външен вид, като същевременно запазвам влагата вътре.
Сервирания: 4
3 супени лъжици червен пипер: 1,08 лв
1 супена лъжица прах лук: 66 цента
1 щипка чесън на прах: 5 цента
1 чаена лъжичка бял пипер: 16 цента
1 чаена лъжичка лют червен пипер: 20 цента
1 супена лъжица сушени риган: 8 цента
½ чаена лъжичка целина семена: 41 цента
1 супена лъжица суха мащерка: 10 цента
1 супена лъжица сол: 48 цента
1 лимон, нарязан на клинове: 50 цента
1 с.л. растително масло: 8 цента
4 3-унция тилапия филета: 3.44 щатски долара
Общо: $ 7.24
Цена на порция: 1,81 лв
Morgan Pritchett се наслаждава на килограми и паунда раци крака, като същевременно се забърква в други вкусни морски дарове опции на вечеря маса. Като дете тя беше странното хлапе, поръчало поднос от риба тон с черни маслини от местния магазин.
Публикувайте Коментар