8 съвети на Insider за закупуване на най-доброто вино, което можете да намерите под $ 15

Вероятно не се нуждаете от мен, за да ви кажа това, но все пак отивам:

Wine. Дали. Страхотен.

Наистина страхотен. Толкова страхотно, всъщност, че има някакъв миг (не че древната чаша е била някога от стил). Пиенето на вино е във възход, особено сред хилядолетия, според проучването на 2015 г. на Съвета за пазара на виното.

Какво мога да кажа? Има само нещо, за да го държиш в крак, докато се появяваш.

Или надолу, с (безплатно!) Netflix, вечеря за вечеря и ранно лягане.

Може да е лошо да съм хилядолетна, момчета.

Как да намерите добро, евтино вино

Въпреки че виното - всяко вино - е почти винаги за предпочитане, има такова нещо като лошо вино.

И малкото преживявания са по-разочароващи, отколкото да се пръкнеш с чисто нова бутилка, само за да откриеш, че съдържанието й съвсем не отговаря на вашите очаквания.

Тъй като повечето от нас знаят малко повече от няколко общи сорта (да се чете: видовете грозде), купуването на вино може да бъде пълен хазарт. Определено бях виновен да използвам показателя "Кой има най-сладкия етикет?", За да вземам решенията си за покупки, преди да съм учил.

И за съжаление за нас, вероятността за закупуване на лошо вино се увеличава, тъй като цената на бутилката намалява. Докато съществуват изключения, е много по-трудно да се купи случайно кучка, когато харчите $ 40 за разлика от $ 4.

Но за щастие, някои доста прости правила могат драстично да увеличат шансовете ви за закупуване на добро, евтино вино.

1. Потърсете множество обозначения

Първи неща: Какво е наименование?

Просто казано, едно наименование ви казва къде идва виното.

В някои случаи това е взаимозаменяемо с името на самата вино - шампанското, например, е място във Франция и това, което наричаме пенливо вино, което произвежда. В други случаи това е просто описание на мястото, където се е отглеждало вино, какъвто е случаят с Напа Валер каберне совиньон.

Тези географски указания са законово регламентирани и различните органи имат различни правила, за да се уверят, че това, което е на етикета, съвпада с това, което е в бутилката.

Например американското вино може да използва окръг и / или държавно наименование (например Yamhill-Carlton, Oregon), ако 75% или повече от гроздето в бутилката са отглеждани там - освен в Калифорния, която изисква 100%.

Независимо от това, Колкото по-добро е виното, толкова по-специфично е наименованието му.

Гроздето от виното "Калифорния" може да бъде отвсякъде (и навсякъде) в държавата, докато а Монтерей, Калифорнийското вино беше отгледано в сравнително малка площ.

Възможно е да не изглежда така, че да има толкова голяма разлика, но качеството на виното има всичко общо с климата, почвата и други географски медиирани фактори. Ако две трети от бутилката, която пиете, се прави с евтино отглеждано грозде за пълнене, ще го вкусите.

Същото важи и за виното, което е просто "френски" или "испански", а не от, да речем, Лангедок или Риоха. Колкото по-специфично е виното, толкова по-добре е да назовете неговия произход, толкова по-добър изстрел имате да купите нещо, което наистина ще ви хареса.

2. Потърсете едно винени вина, вместо смеси

Много от най-добрите вина в света са смеси, включително тези, които познавате само по местонахождение. (Помислете: Бордо, Бургундия, Chateauneuf-du-Pape ...)

Тези вина не съдържат сортов етикет, тъй като те са комбинация от различни грозде.

Вместо да създават едностранни вина, винопроизводителите в тези райони избират гроздето, което най-добре процъфтява в дадена област, и по този начин демонстрират уникалните характеристики на района - концепция, известна в лозаро-винарската общност като тероар.

Така че очевидно смесите не винаги са лоши. Но когато гледате бутилка от 10 лв., Шансовете не са във ваша полза.

Това е защото вместо внимателно избирайки хармонична смес от грозде, много производители на масово производство просто използват остатъчните сокове от каквото грозде те правят в едногодишни вина от тази година.

Не е останало достатъчно за целия случай на мерло? Няма проблем - просто го хвърлете с останалото, което остава, и хлапете един интересен етикет върху него.

Бум: Печалба. За виното, еквивалентно на тази хвърляща се храна - вечеря в същата чаша, която се страхуваше от детството си.

За да избегнете тази съдба, се отклонявайте от смеси, които струват $ 10 или по-малко. Добрите смеси обикновено струват най-малко 15 долара, като обикновено се посочва кое грозде е включено - понякога дори и с проценти.

Само не забравяйте: Ако винопроизводителят не иска да знаете какво има в бутилката, вероятно това не е добър знак.

3. Пропускайте Бордо - начело на юг от екватора

Не ме разбирайте погрешно: Добре Бордо се променя.

Тя също може да струва $ 1000 на бутилка - или много, много повече.

Въпреки че е възможно да се намерят сравнително достъпни вина от такъв известен регион, дори те са склонни да струват по-близо до $ 50 от $ 15.

Тъй като винопроизводителите знаят, че повечето потребители знаят думата "Бордо" (но малко по-малко), ще го ударят на вино, произведено в отдалечени, но все пак технически в района села, чиито лозя не идват никъде качеството на нещата мисля получаваш.

Същото важи и за Бургундия и други ултра-прочути региони от стария свят.

И така, какво трябва да направи един пазаруващ вино? Вместо това поемете пътуване до новия свят.

Новите световни вина са, както подсказва името, произведени в региони, които са сравнително нови за винопроизводството - като Южна Америка, Австралия, Нова Зеландия и Африка.

Тъй като те не са невероятно известни (и все още), и тъй като те започнаха производство с актуализирани, по-икономични winemaking технологии, тези региони често предлагат голяма стойност за бутилка.

Някои фаворити:

• Совиньон блан от Марлборо, Нова Зеландия

• Пино Ноар от Централен Отаго, Нова Зеландия

• Каберне совиньон от Coonawarra, Австралия

• Мерло от Стеленбош, Южна Африка

• Малбек от Мендоса, Аржентина

• Шираз от Макларън Вал, Австралия

4. Не се страхувайте от капачката на винта

Потопете се забавно толкова, колкото искате, но винтовите капачки не са мъртъв подарък за лошо вино.

Всъщност те всъщност могат да бъдат По-добре начин за запечатване на виното. Замърсителите като ТСА - нещата, за които хората говорят, когато казват, че виното е "запушено" - имат много по-трудно време да проникнат през метална винтова капачка, отколкото порьозния корк.

Това също е по-евтино. Win-win, нали?

Докато някои ултра евтини вина с винтова капачка ще попаднат в категорията "по-малко от приятно", много от тях са висококачествени - особено нови световни вина като тези, които споменах по-горе.

Нещо повече, много ужасни вина идват бутилирани под корк. Така не го предавайте само заради това, как е бутилирано!

Освен това има още една, още по-добра полза за винтовата капачка: лесен достъп.

5. Потърсете евтино бяло вино, а не червено

Може би ще намерите по-добро бяло от червено на евтини. Това е разочарование за мен, защото съм почти изключително червен пияница.

Но като цяло, трябва да плащате повече за добър каберне совиньон, отколкото заради, да речем, добър pinot grigio.

Това е така, защото повечето червени вина отнемат повече време - и пари - за да се оправят. Те са много по-склонни да изискват стареене в дъбови бъчви, например.

Много бели вина, от друга страна, са предназначени да бъдат пияни млади и плодови, и изискват минимална обработка - с няколко забележителни изключения, като шардоне. (Което е част от причината, поради която можете да откриете този конкретен бял сорт в премиите в Напа вали!)

Така че, ако искате да прекарате най-малко за най-висококачествено вино, да се откажете от вашия вкус на танини може да се извърви дълъг път.

6. Мислете "ABC:" Аnything Bут ° Сabernet sauvignon (или ° Сhardonnay)

Това са двата най-популярни и добре познати гроздови сорта в САЩ, затова е лесно за продавачите да ги продават на маркер, дори и да не са най-качествените продукти.

Тези сортове се справят много по-добре с прилично количество винено внимание и стареене, което означава висококачествените версии ще дойдат на по-високи цени - и тази бутилка от $ 10 може и да не блести.

Вместо това, бъдете авантюристични и опитайте нов сорт.

Tempranillo, syrah, chenin blanc, viognier ... Има цял свят на вино, откъдето може да ви липсва!

Кой знае? Може би все още трябва да опитате любимото си грозде.

7. Магазин в Costco

Залагайте, че не сте знаели, че Costco е най-големият търговец на вино в страната.

И за добра причина: Въпреки че изборът не е огромен, той е добре подготвен и цените са много добре - много по-добре, отколкото бихте намерили в местния магазин за алкохол.

Още по-добре? В някои държави вашето право да купувате вино, без да се присъединявате към складов клуб, е защитено от закона, което означава можете да се възползвате от ниските цени на Costco, без да плащате дори членския внос.

Калифорния прави списъка, както и Аризона, Кънектикът, Делауеър, Хавай, Индиана, Масачузетс, Мичиган, Минесота, Ню Йорк и Тексас, според Consumerist.

Това каза, че чиновникът на предната врата може и да не е в тази малка тайна ... затова бъдете готови да се изправите на земята и да поискате да видите мениджър, който да вземе перука.

8. Магазин на търговеца Джо

Ще рискувам много хора да се ядосват, но ще застана до думата си:

Двубука Чък ... е гадно.

Да, дори ако сте счупили студент. Извинете.

Ако вече сте в Трейдър Джо, вие сте на крака много по-добре за не много повече разходи. Той предлага много висококачествени сортове в диапазона от $ 10 до $ 15 и дори няколко добри около $ 5.

Аз почти винаги имам темпранило или дрямка Ла Гранжа разположена наоколо, и се продаваше за $ 5,99 последния път, когато проверих. Ще бъдете изненадани колко по-хубаво вино можете да купите с тези допълнителни $ 4.

Наздраве, Penny Hoarders!

Вашият завой: Коя е любимата ви бутилка вино под $ 15?

Джейми Катанах е писател на персонала в The Penny Hoarder и притежава сертификат от ниво ІІІ от Университета за вино и спиртни напитки. Нейното писане също е включено в The Write Life, Nashville Review, Word Riot и другаде.