16 прости начина да спрете да губите храна в кухнята си (Земята ще ви благодари)

Дали някога наистина ли помислихте ли за задгробния живот на остатъците?

Веднъж ядене хранене се намира победен и неподходящ, тъй като пада в боклука, никога да не се мисли отново.

Тези забравени остатъци от храна допълват някои доста тревожни номера.

В САЩ, Канада, Австралия и Нова Зеландия около 40% от храната е изхвърлен.

Кой мисли за гладната криза, когато има изобилна хранителна доставка в края на пръстите ви? Изхвърлянето на няколко парчета изглежда безобидно, нали?

Колко лошо е проблемът с хранителните отпадъци?

Хранителните отпадъци се случват в такова малко битове тук и там, че хората дори не осъзнават, че го правят, според Дана Гундърс, бивш старши учен в Националния съвет за защита на ресурсите и автор на "Ръководство за безболезнени кухни: Ръководство да ядеш добре и да пестиш пари, като губиш по-малко храна. "

"Потребителите губят повече храна, колективно, отколкото ресторанти или магазини за хранителни стоки", каза Гундърс. "А средното домакинство от четирима харчи около 1800 долара за храна, която никога не яде."

Една огромна една трета от ВСИЧКИ храни, отглеждани за консумация от човека на Земята, се губят или губят.

"Отглеждането на храна и придвижването до масите е огромна инвестиция в ресурси", каза Гундърс. - Когато изхвърляте един хамбургер, това е като да вземете 90-минутен душ по отношение на водата, необходима за производството на този хамбургер.

Наистина страшни въпроси растат за хранене на бъдещите поколения, депа и колко често - и лесно - това е да се губят ценни ресурси.

Можете ли да си представите колко пари и храна биха спестили, ако купуват само храната, която действително ядат?

Гундърс каза, че след като хората отворят очите си за проблема, естествено губят малко по-малко.

"Струва ми се, че е интересно, че хората могат да се люлеят с 5 или 10 цента, когато са в магазина за хранителни стоки, но тази математика излиза през прозореца, когато става дума за губене на храна, след като са у дома", каза тя.

Има много неща, които не можем да контролираме, но има много неща за нас мога контрол за нашите кухни, чинии и боклукчета.

16 съвета за намаляване на хранителните отпадъци

Преди да започнете да гмуркате гмуркачите, за да спасите забравената храна, помислете за някои от тези съвети как да намалите разхищението на храна у дома.

1. Направете списък с хранителни стоки и се придържайте към него

Презареждането води до загуба на храна, Планирането на храната за седмицата, изготвянето на списък и задържането й може да предотврати покупката на импулси и да ограничи труповете на зеленчуците, а дори и добрите намерения не могат да се съживят.

Гундърс предполага мислене за двойно задължение. Ако имате нужда от прясно изхранване за хранене, може ли да планирате и второ хранене, което ще го използва и вие? Това не само пести бюджета ви, но и елиминира случайните битови отпадъци.

2. Купете замразено вместо прясно

Ярките, красиви цветове на пресни плодове и зеленчуци ме изкушават всяка седмица. Тогава си спомням колко бързо могат да се развалят пресни продукти.

Сега се обърнах към хладилника си с продукция. Аз наричам това Твърде много авокадота, оставени зад закона. Аз не замразявам авокадото си, но купувам повечето плодове и зеленчуци, замръзнали сега. Мога да ги размразя бързо и да разчитам на произволен асортимент от съставки на каприз.

3. План за изненади

Толкова лесно е да се изкушавате от събитията от седмицата, от непланиран обяд до щастлив час на изненада. Оставащите остават изоставени, докато сте в непланирано (и небито) хранене.

Можете да планирате ястията си за седмицата и да отделите малко място за спонтанен излет. Като имате резервна рецепта или замразено хранене, винаги ще имате на разположение, можете да приемете покана за последна минута и да не изливате нещо.

4. Да преосмислите срока на валидност

Датите на продажба, употреба и изтичане означават различни неща. Най-често датите служат като индикатор за свежест, качество или дисплей, а не маркер, когато храната всъщност ще се разболее. Много хора изхвърлят идеално добра храна поради дата марки. Използвайте здравия разум и проучете каква е датата на вашата пакетирана или консервирана храна, наистина, преди да я хвърлите.

5. Направи си фризера велик отново

Добрите намерения не могат да обърнат гниещи домати или развалено месо. Тази пържола, която сте искали да ядете в неделя, изглежда съмнителна до вторник.

Можете да удължите живота на вашите меса, хляб и зеленчуци замразяване.

Гундърс каза, че почти всичко може да бъде замразено: Мляко, настъргано сирене, нарязан хляб и дори сурови яйца (из черупката) могат да отидат във фризера.

Това ще бъде всичко, когато сте готови, като по този начин ще ви спести време за готвене, пари и загуба на храна. Не се чувстваш по-добре?

6. Съхранявайте елементи, където можете да ги видите

Някои продуцират в по-чистата пропаст. Далеч от очите, далеч от ума. Съхранявайте елементи, на които можете да ги видите. По-вероятно е да използвате елементи, които физически можете да видите.

Освен това научете как да съхранявате всеки вид зеленчук. Някои узряват по-бързо и могат да ускорят други наблизо. Обмислете да инвестирате в специални херметически контейнери, които поддържат продуктите си здрави и свежи по-дълго.

Измиването на парчетата плодове или зеленчуци, които имате намерение да използвате, също така ще предпази цялата чанта от зло, преди да имате възможност да се насладите на вкусните им качества.

7. Почистете хладилника си и организирайте камерата си

Изтекли предмети се крият, а плесента дебне по ръбовете, които не можете да видите. Наличието на чист хладилник ви помага да видите точно това, което имате и ви вдъхновява да го използвате.

Същото важи и за килера: Поддържането му подредено ви позволява да видите какво имате от един поглед и предотвратява консервите да се изгубят зад замъците на стоманени кутии.

8. Опитайте компостирането

Пропуснете депото и започнете компостирането. Всичко от кафето до края на целина може да намери своя път в кошчето. На свой ред можете да го използвате за следващото ви приключение за домашно градинарство.

9. Научете се да запазите или може да храните

Туршия? Запазване? Мога? Те всички опции печелят популярност. Но тези практики са съществували от векове насам и помогнаха на хората да оцелеят в суровите зими и икономически спадове.

С малко предварително инвестиране на време и пари, можете да получите необходимите инструменти, за да запазите излишните си храни. Това може да удължи срока на годност и да намали разхищението и разходите за храна.

10. Дари допълнителна храна

Ако знаете, че вашето семейство няма да яде нещо, дарете го. Много местни килери и хранителни банки приветстват даренията, обаче, помислете за приятели или семейства в общността, които биха могли да оценят малко повече храна. Има ограничения и правила при някои благотворителни организации за това, което може да бъде дарено, така че проверете, преди да направите някакъв принос.

11. Яжте какво имате

Планирайте рецепти около това, което се е случвало известно време, или какво трябва да се използва преди изтичането му. Поддържането на чистия и организиран хладилник и килер ви помага да видите точно какво имате и какво трябва да готвите, преди да добавите повече консумативи към сместа.

12. Смесете го

Остатъците, които сте уморени от хранене, могат да бъдат пренасочени към нови рецепти. Някои плодове и зеленчуци, които са малко прекалено зрели, могат да се пекат или да се вкарат в касис. Зрелите банани правят чудесен бананов хляб, а меките ягоди могат да се добавят към гладкото.

Други остатъци могат да бъдат направени в акции или добавени към компост. Поставих кафе в земята си, а мой приятел прави чай от копринена коприна. Има практическа употреба за почти всяка храна, която може да изхвърлите.

13. Подредете Potluck

Аз съм изтънчен ядец, но обичам да готвя. Понякога получавам съставки за рецепти, които не свършвам отново, или опитвам нещо и в крайна сметка не го харесвам. Така че, аз съм домакин potlucks да използват споменатите съставки. Поканете приятели наоколо и имайте останали обяди в продължение на дни. Ще помогнете на всички останали да почистват шкафовете си. Печеливша.

14. Направете приложение

Има няколко приложения на пазара, които се опитват да навредят на глобалния проблем с изхвърлянето на храна. Ето няколко неща, които трябва да имате предвид:

• Приложението USDA FoodKeeper подпомага най-добрите практики за съхранение на храни и напитки, за да се постигне максимално качество и свежест.
• Твърде хубаво да отиде прави излишък ресторанта храна на разположение за пикап, преди да бъде изхвърлен.
• "Отпадъци без храна" помага на заведенията, базирани на храна, от ферми до ресторанти, да даряват излишната храна на благотворителни организации и заслони.

15. Канал Боб Рос

Искате ли някога да направите изкуство с вашата храна извън публикациите на Instagram? Нека ярките цветове на остатъците стават цветовете на дрехите ви или боята върху вашето платно.

Yup, вашите пилинг и краища от парчета от всичко от цвекло, спанак и лимони могат да бъдат превърнати в постоянно боядисване на тъкани, което може да се удвои като акварелна боя.

16. Животът е градина ... Dig It!

Дори и най-кафявият палец може да стане зелен. Опитайте да възстановите остатъците от храната си и да видите какво се случва. Поставете семената в задния двор или опитайте да ги накълцате върху чаша вода.

Урокът: Не, не искам

Това е просто математика: Купуването на по-малко храна означава повече пари в джоба ви.

Това няма да стане за една нощ. Разбира се, току-що хвърлих последната част от салатата си на обяд днес, защото не можах да я завърша. Но поне съм по-съзнателен за отпадъците и познавам границите си.

С няколко малки настройки и активни намерения за по-добро съхранение, купуване и готвене на храна, можете да започнете вълнообразен ефект, който ще спести време, пари и храна в дългосрочен план.

Кой знае - може би други ще се хванат. Вижте Дания. Тя намалява хранителните си отпадъци с 25% за период от пет години и това не се случи без реални усилия и културни промени за решаване на проблема.

Научете какво работи за вас. Може би ще създадете нов навик, ако просто засадите семената.

Стефани Болинг е писател на персонала в "Пени Хорайър". Котката й никога не губи никаква храна.