Вероятно съхранявате тези 21 храни неправилно ... и струва ви пари

Ние Penny Hoarders се фокусираме много върху това как да спестяваме пари за хранителни стоки.

В края на краищата те са една от най-ковчежните договорени покупки на вашия бюджет. Бихте могли да изразходвате до $ 1,156 на месец за тях ... или само за $ 256!

Но ако не разполагате с много време, чакайки да се пазаруват определени дни, планирате пътувания до няколко магазина, за да получите най-ниски цени или купони, може да не изглеждат привлекателни опции.

Те могат да отнемат много време и понякога времето ви струва повече за вас, отколкото за няколкото цента, които ще спестите.

Но всеки можете да се възползвате от този сигурен начин да спестите пари за хранителните си стоки: Спри да ги изхвърляш.

Как да съхранявате храна, за да я запазите за по - дълго

Американците губят много от храна.

Всъщност, според проучването на USDA за 2014 г., 31% от хранителните ни доставки не се смесват. Това е почти една трета.

Лесно е да разберете защо.

Всички сме били там - пазарувате с великолепни намерения. След това се прибирате вкъщи, само за да бъдете съблазнени от удобството на доставка на пица или китайски.

Но ако съхранявате правилно хранителните си продукти, те ще продължат повече - и ще имате по-добра възможност да ги приготвите.

Не само ще допринесете за прекратяване на хранителните отпадъци, а също и за правилното съхранение на храни, което ще ви помогне да спестите тон пари.

Ето как правилно да съхранявате 21 общи хранителни стоки във вашата кухня.

Пресни продукти

Повечето от това, което изхвърляте, вероятно са пресни продукти.

Рафтовете обикновено имат доста приличен, добре, срок на годност. И повечето от нас знаят как бързо да замразят месото от магазина за хранителни стоки.

Но продукцията е нестабилна любовница.

Различните елементи трябва да бъдат третирани по изненадващо различни начини за постигане на най-добри резултати. Ето как да съхранявате плодовете и зеленчуците си.

1. Ябълки

Въпреки че изглеждат прекрасни в кошницата, ябълките всъщност са чудесен плод, който трябва да поставите в хладилника!

Всъщност те остават свежи само няколко дни на гишето. Те ще се справят най-добре в чекмеджето.

Уверете се, че хладилникът ви не е достатъчно студен, за да го замразите! Всичките им клетки ще се разкъсат, оставяйки ви ястия от ястия - як.

Също така, защото ябълките произвеждат газ, наречен етилен, докато узряват, никога не ги съхранявайте с картофи. Газът е безвреден, но може да накара вашите картофи да станат меки и да се разровят много преди времето им.

(Вашите картофи не трябва да бъдат в хладилника, така или иначе, но ние ще стигнем до това.)

2. Авокадо

Това е забавно, защото имате толкова много контрол върху процеса на узряване!

Ако вашите авокадо все още са твърди и зелени, оставете ги на стайна температура на гишето, за да узреят.

Ако трябва да ускорите узряването, залепете ги в кафява хартиена торба, така че да са в капан с етилен газ - те ще бъдат готови за гуакамоле за нула време.

Но ако се опитвате да държите зрели авокадо наоколо по-дълго, решението е просто: Залепете го в хладилника.

Хладната атмосфера забавя процеса на узряване, така че можете да запазите нивото на свежест на авокадото точно там, където искате, за още няколко дни.

3. Банани

Ако искате да запазите цял куп банани свежи за по-дълъг период от време, тук е тайна: Опаковайте стъблата в пластмасова обвивка.

Можете или да ги оставите в купчината и да обвиете всички стъбла заедно, или да отделите бананите и да ги увиете отделно - което може да ги накара да останат малко по-дълго.

Защо работи това?

Това отново е етилен газ - и като опаковате стъблата, вие хващате газта и не го достигате до останалата част от банана, за да можете да отделите време за ядене.

Можете също така да разкъсате бананите си и да ги замразите. Обичам да използвам замразени банани като здравословна основа за моята сутрешна ласкателка!

4. Броколи

Независимо колко пъти сте виждали броколи плътно увити в пластмаса в местните хранителни магазини, това не е най-добрият начин да ги съхранявате - освен ако не ядете Тази вечер.

Необработените броколи изискват въздушен поток и влага, за да останат свежи.

Един идеален начин да го запазите е нещо, което вероятно не правите: Сложете го с една страна във ваза с вода в хладилника!

Чрез направата на броколи букет, вие сте предоставяне на вода и все още отдаване под наем на храсти върхове получите кислород, от които се нуждаят. Главата ви на броколи може да продължи до една седмица по този начин!

Ако това изглежда малко интензивно за вас, можете също така да увиете слабо вашите броколи във влажни хартиени кърпи и да ги охладите. Това ще продължи до четири дни.

5. Бери

Ако обичате пресни плодове, но мразите колко бързо те отиват плесеняв във вашия хладилник, ето тайната: Дайте им оцетна баня.

След това ги съхранявайте на хартиени кърпи, за да им помогнете да поглъщат влагата.

Бял оцет убива спорите, пресни плодове се натрупват, преди да пристигнат в кухнята ви, като ви дават известно допълнително време, за да ги приготвите за закуска, преди да налеят филизите.

И ако ги изплакнете добре, те няма да вкусят намек като оцет, обещава Ванса Грийвс на Allrecipes.

Едно предупреждение: Това лечение може да е малко за малините, които са доста деликатни.

Просто изплакнете, преди да ги ядете - и направете така бързо (което не трябва да е трудно! Малините са толкова добри ...)

6. Моркови

Отрежете зелените върхове, които изсушават влагата от морковите, което ги кара да изсъхват по-бързо.

След това ги поставете в безконечна, запечатана пластмасова торбичка в хрупкавото чекмедже на хладилника за период до две седмици.

Ако купувате предварително подрязани моркови, като бебешко месо, ето едно намек: Те издържат по-дълго, ако ги потапяте във вода в плътно покрит контейнер!

Просто не забравяйте да смените водата често.

7. Цитрусови плодове

Днес в "неща, това момиче от Флорида трябваше да знае:" Цитрусовите плодове трябва да бъдат охладени!

Очевидно зеленчуковото чекмедже е най-доброто място - и не включете портокали в херметически затворени торби или контейнери.

8. Краставици

Тези момчета не бива да се намират в хладилника, което определено е новина за този, който яде салата!

Те ще изминат меки дни предварително, ако се съхраняват под 50 градуса.

Те са чувствителни към етилена, така че ги държи далеч от други обитатели на плота като банани и домати.

9. Пресни билки

Свежите билки могат да бъдат един от най-големите проблеми, когато става дума за хвърляне на хранителни стоки.

Рецепти винаги изискват толкова малко и се продават на такива големи гроздове!

След като изтръгнах феноменален брой кориандър и магданоз в моето време, дори няма да се преструвам, че съм експерт по въпроса.

За щастие, Дж. Кенджи Лопез-Алт в "Сериозни ястия" е.

Кратката история? Изплакнете билките и добре изсушете в саламура, след това прехвърлете на хартиени хавлиени ролки или стойте изправени в буркани с вода в зависимост от билката.

Дългата версия? Кликнете върху всички подробности.

10. Листни зелени

Ако се опитвате да получите повече от тези хранителни вещества във вашата диета, добре за вас!

Но те могат да бъдат малко смущаващи за почистване, подготовка и съхранение.

За да държите листни зеленчуци като спанак, зеленчуци и зеленчуци, които са свежи повече, измийте и ги изсушете добре, след което ги увийте в хартиени кърпи.

Дръжте гроздовете цели, освен ако нямате намерение да ги използвате скоро. След това поставете ролката за хартиени кърпи в перфорирана, незапечатана пластмасова торбичка.

Ако имате работа със зелени салати, изхвърлянето на изпечените листа в пластмасов контейнер за съхранение на хартиени кърпи е най-добрият ви залог.

11. Лук

Първо най-важното: Не съхранявайте лук на пряка слънчева светлина, освен ако не се опитвате растат някои нови.

Дръжте лука си на хладно, тъмно, добре вентилирано и сухо място.

Някои хора ги съхраняват в завързани чорапогащи и ги обесят на гърба на килера. Тя им позволява да дишат, като изпаряват всяка влага, с която бързо влизат в контакт.

Правилно складираните лукове могат да останат свежи до шест месеца!

12. Картофи

Картофите се справят най-добре на хладно, тъмно, сухо място - но не и твърде хладно.

Ако картофите се съхраняват под 50 градуса, техните нишестета могат да се превърнат в захар, което звучи може би добре, но всъщност е (наистина) лошо.

Картофи, изложени на твърде много светлина, могат да поникнат. Те все още са безопасни за хранене, но първо трябва да отрежете кълновете.

Послепис Може да забележите, че картофите и лукът са подобни, но вие ще искате да намерите две различни хладни, тъмни и сухи петна във вашия дом. Ако ги съхранявате заедно, те ще се разболеят по-бързо.

13. Домати

Вероятно сте чували, че поставянето на домати в хладилника разваля техния вкус.

Но ако сте дошли в изобилие от домати, които не можете да се справите с тях, залепете пресните в хладилника, за да ги предпазите от гниене за още няколко дни.

Просто ги върнете на стайна температура, преди да ги консумирате.

14. и 15. Млечни и яйца

Това е доста очевидно - пазете ги студено!

Но един трик, който може би не знаете? Не поставяйте яйцата или млякото на вратата на хладилника!

Може да не изглежда много, но многократно да отваря тази врата прави увеличи топлината, на която са изложени тези елементи, като ги разгражда по-бързо.

16. Месо

Вероятно вече знаете, че месото няма да остане неограничено в хладилника.

Ако тази вечер или утре не се случва на вечерята, ще направиш всичко възможно да я замразиш.

Един съвет: Задръжте прясно месо на долния рафт на хладилника или фризера, където е по-малко вероятно да замърси други предмети, ако изтече.

17. Хляб

Правило номер едно: Никога не поставяйте хляб в хладилника!

Студената, суха атмосфера почти веднага ще превърне влажния си пресен хляб в тухла.

Поставете свеж, селски хляб (като домашен сладък хляб) в чекмедже, кафява торба или перфорирана пластмасова обвивка, така че въздухът да може да циркулира. Това ще помогне на хляба да запази влагата си, но също така да запази своята кора корави.

Никога не отрежете повече, отколкото ви трябват точно сега - оставянето на хляба непокътнат спомага за запазване на свежестта.

Ако сте купили хляб в магазина за хранителни стоки, го съхранявайте в пластмасовата торба, в която е влязъл.

Ако няма да използвате целия хляб, който сте купили в рамките на два дни, го изрежете и замразете! Свежият хляб ще се превърне в мухъл и бързо ще застане на стайна температура.

Освен това хлябът замръзва много добре и не отнема прекалено дълго време за размразяване, особено ако го направите от парчето. Попийте го в тостера или под бройлерите, за да получите всичко отново хрупкаво!

Рафтове

18., 19. и 20. Райс, макаронени изделия и сушени бобчета

Уверете се, че тези предмети са в херметически затворени контейнери!

Те могат да останат в продължение на години по този начин.

21. Ядки

Ядките са малко по-различни, тъй като съдържат толкова голямо количество масло, което може да ги превърне в гранясване в топла килерка.

След около месец прехвърлете яйцата в херметически затворен контейнер, който можете да съхранявате в хладилника до шест месеца или до една година във фризера.

За да ги съживите, ги залепете в пещ с 350 градуса за 10 минути върху тава за печене.

Нуждаете се от още помощ в кухнята?

Сега, когато знаете как да съхранявате всички здрави, цели храни, които купувате, ще трябва да разберете какво да правите с тях.

Проверете тези страхотни (и безплатни!) Готварски книги, за да ви помогнат да започнете. Един автор дори обещава вкусни, здравословни ястия само за $ 4 на ден!

Вашият завой: Имате ли тайни за съхранение на храни, които сме пропуснали? Ние ги искаме! Разкажете ни за тях в коментарите.

Джейми Катанах е младши писател в The Penny Hoarder. Тя пише и други неща, като рецензии за вино и стихотворения - можете да прочетете на www.jamiecattanach.com.