Как направихме вечеря за благодарността за 12 за само $ 85 (и имахме остатъци)

Забележка на редактора: Тази история е публикувана първоначално през 2016 г.

Готвенето у дома е одобрен от Penny Hoarder начин да пестите пари, докато се храните добре.

Но какво се случва с вашия бюджет, когато големи празници като Деня на благодарността се търкалят наоколо? Подготовката за голямо семейно събиране може да се превърне в нещо повече от това, за което сте се пазарили.

Средната вечеря на Деня на благодарността за 10 струва $ 50,11, според Федерацията на Американското Фермерско Бюро, като основният играч е 16-килограмова пуйка на около 23 долара. Това оставя само $ 27 за картофи, боровинки, зеленчуци и десерт. Независимо от начина, по който сте натрупали сделките, изглежда почти невъзможно да се хранят цялото разширено семейство на $ 50.

Но ние винаги сме се изправяли пред предизвикателство. Решихме да направим математиката и да разберем колко вкусно бихме могли да нахраним дузина души от нашия офис, докато все още обслужваме удовлетворяващо празненство.

Това не е проблем. Това не е обяд за пикник. Това е екстравагантността на благодарността на Пени Хайърдър.

Какво означава Деня на благодарността за вечеря?

Изчисленията на Федерацията на Федерацията на американските ферми също са амбициозни? Попитахме групата на Penny Hoarder за Facebook колко много реален семействата харчат за своите ястия на благодарността.

Няколко читатели бюджет около $ 125 за фуражи групи от 10, с някои семейства с участието на Турция и шунка на масата. Но още повече коментатори заявиха, че бюджетите им за благодарността се изпълняват в диапазона от $ 65 до $ 100 за групи от четири или пет.

Така че ние си поставихме това, което видяхме като разумно предизвикателство: Направете (вече домашно) вечеря на благодарността за $ 10 (или по-малко!) На човек.

Ценообразуване Пени хауърд Ден на благодарността

Служителят писател Джейми Катанах пое ролята на разработчик на менюта и готвач. Първата й задача беше да се ценообразуват съставки както за типични домашни ястия, така и за някои преработени продукти (кутии с пълнеж, консервирани сосове и т.н.) в три магазина: Publix, Walmart и Aldi.

Aldi имаше най-добрите цени за повечето от елементите в нашия списък - въпреки че не приема купони. Спряхме на Walmart за няколко важни неща, които Aldi не предлага (вж. По-долу).

След сравняване на цените и възможностите за рецепта, изглежда, че можем да обядваме за 12 души за по-малко от $ 70. Беше прекалено хубаво, за да е истина, но математиката говори за себе си.

Какво сме похарчили за вечерята на благодарността

В кухнята имахме зехтин, брашно и основни подправки, затова не ги броихме за цената. Ето всичко, което купихме, и няколко урока, които научихме по пътя.

Какво купихме на "Алди"

Турция

21-килограмова пуйка: 27,43 лв

Ябълка със сос: 89 цента

Прясна пуйка е скъп, така че въпреки допълнителното планиране, което е необходимо, замразената пуйка е начинът, по който да отидем. Знаехте ли, че е нужно един ден да размразите безопасно четири килограма пуйка?

Алди ни изтръгна с пуйка от бутилка с цена от 1,29 долара за килограм. Това е наполовина от цената на Publix за Butterball!

Купихме нашата 21-килограмова пуйка една седмица преди нашата Пени Хоуърър Деня на благодарността Екстраваганза, за да й дадем време да се размразяваме в хладилника. Ние го наречем Rhonda.

Зелен боб

4 торби замразени зелен фасул на $ 1.39 всяка: $ 5.56

3 кутии пържени френски лук на $ 1.99 всеки: $ 5.97

20-унция може да крем от гъба супа: $ 1.19

10-унция може да крем от гъби супа: 49 цента

Тъй като зелен фасул е традиционно странично ястие за много хора и това е единственият ни зеленчук, купихме достатъчно, за да направим голяма партида. То беше толкова голямо, че трябваше да го разделим между две ястия!

Картофено пюре

5-лира чанта червени картофи: $ 2.79

2 кутии масло на четвърти до $ 2.69 всеки: $ 5.38

½ галона пълномаслено мляко: $ 2.09

Незабавните картофи са удобни (и най-евтината опция), но решихме да сложим в ръката тренировка за приготвяне на пресни картофени пюрета.

Да, трябваше да прекараме малко повече, за да получим мляко и масло (макар че имахме нужда и от масло за ролките), но цената на картофите в "Алди" се е увеличила с най-малко 1 долар, отколкото никъде другаде, която проверихме.

плънка

3 кутии пуйка / билка пълнеж на 89 цента всеки: $ 2.67

Непрекъснатият дебат дали Печка Топ е приемливо пълнеж за масата за Деня на благодарността може да разкъса нашия екип, за да можем само да си представим как върви Вашият семейство.

Но разговорите за пари; правенето на пълнеж от нулата би струвало около 7 щ.д. Това не беше конкурс (най-малко скъпо).

Сос от червени боровинки

Консервирани боровинки: 99 цента

Имате ли представа колко реални боровинки струват? Ние правим: $ 2.49 за 12-унция. чанта.

Можем да си направим собствен сос от червени боровинки за около 3,50 долара, но консервирането е по-скромен вариант само на 99 цента на кутия на Aldi.

Rolls

2 кутии на полумесец на ролки с 99 цента всяка: $ 1.98

Персоналът наистина ли загрижени дали ще имаме ролки в този празник. Трудно е да се спори с повече хляб.

Обикновените и замразени ролки бяха на конкурентни цени, но решихме да отидем с готовите за печене ролки на Aldi на 99 цента за кутия от осем.

Сладолед

½ галон сладолед: $ 2.69

Сладоледът беше малко блудство - нашият десерт вероятно щеше да е наред без него, но решихме да обличаме магазините си, купени малко.

Общо изразходвани в Aldi: $ 60.12

Какво купихме на Walmart

Пай

Apple пай: $ 5.98

Тиквен пай: $ 5.98

Джейми, готвачът на десерта на семейството си и гостоприемникът за изпичане, беше напълно разкъсан от решението за пай: Купете предварително, направете го от нулата или мамнете с предварително направена кора?

Докато тиквеният пай не е прекалено скъп, ако използваме премадена кора, ябълковият пай изисква много ябълки.

"Прясният ябълков пай може да е на равна нога с предварително направени, ако вече разполагахме с всички необходими подправки, но тъй като щяхме да ги купим, това щеше да раздуе нашите предварителни разходи". Джейми обясни в нашите планови документи ..

"Това също ще бъде още по-голяма работа - кои са факторите, тъй като правим храна по време на фирмата. Тъй като това е за мен, за да кажа, мисля, че трябва да купуваме предварително.

С парите, които спестихме, като купихме два предварително приготвени пайове, решихме да проленем за сладолед, за да поставим на върха нашите несъответстващи пайове. Всички (най-вече) щастливи.

вино

3 литра Franzia cabernet sauvignon: 13,24 лв. След данък върху продажбите

Какво е празнична вечеря без вино? За това ядене на благодарността, не можехме да разчитаме на гостите да донесат бутилка, за да споделят, и знаем, че виното може да добави значително към общия раздел.

Но може би има средна земя. Според GoBankingRates:

Най-скорошната средна цена на трапезното вино е 6,30 долара, според Wine Business. Ако приемем, че получавате три бутилки за вечеря за благодарността, това е $ 18,90, за да добавите към списъка с хранителни стоки. Това носи средната сума за вечеря на благодарността на $ 69.01.

Скептично сме за качеството на това "трапезно вино", но взехме кутия с френски език - не сме съвсем сноби.

Общо прекарано в Walmart: $ 25.20

Общо: $ 85.32

Така че ние бяхме 15,32 щатски долара над нашата оценка. Щеше ли да си струва?

Време беше да се случи магията и да се разбере.

Готварско вечеря за 12

С потвърден списък с гости от 10 възрастни и две деца, трябва да работим за подготовката на вечерята за благодарността. Готвенето започна в 8:15 сутринта за нашите 2:00 часа. хранене.

Това беше първата пуйка на Джейми, което означаваше много тревожност. Но сериозно, ако искаш да похарчиш почти 30 долара за Турция, нали не Искам да я объркам.

Ето най-изявените вписвания от бележките й:

8:21 ч .: Това е. Следвах инструкциите на Food.com да "сезон на кухина" и се надявах за най-доброто. Непрочетени въпроси: Защо има толкова странна излишна кожа? Кой яде вътрешностите? Как точно се "крие" крилата? Измъкне. В ГОРЕЩОТО ТВЪРДЕТА.

8:39 ч .: Турция вече мирише добре. Предполага се, че вече мирише добре?

9:03 ч .: Отвори вратата на фурната. Затвори вратата на фурната. Изглежда ... по-кафяво? Предполагам, че е добре.

Така че може би търпението не е точно една от добродетелите на Джейми. Но след това, една реализация:

9:55 ч. Сутринта: Започва да осъзнава колко точно е логистичен кошмар. Турция ще бъде направена около 1: 30-2 часа; ролките трябва да се пекат за 10-13 минути при 375 градуса; зелената готварска печка трябва да бъде изпечена за 40 минути при 350 градуса; зелените зърна трябва да бъдат размразени и т.н. Ето защо майка ми обикновено прави това.

Вечеря за вечеря, поздравяваме ви.

Успех! И крайните разходи

Джейми оцелява подготвителния процес, подпомаган от няколко Пени Хостели, които искат да се насладят на безплатна храна и да се гордеят с Ронда.

Наред с това се стигна и до нашата среща за 10 възрастни и две деца много щастливи кореми: цяла недокоснат зелен боб, половината от всеки пай, половината картонена кутия от сладолед, половината от кутията на виното (?!), по-голямата част от млякото и достатъчно пуйка и картофи, за да направят остатъка от обяда за известно време ,

Не е зле за $ 85.32!

Имахме няколко неотворени съставки: една допълнителна кутия пълнеж (89 цента); нашият спешен буркан (89 цента); и цяла кутия масло ($ 2.69). Ако ги върнем, общият ни раздел за вечеря за Деня на благодарността за 12 ще намалее до 80,85 долара - само 6,74 долара на човек.

Какво научихме

Получихме ново разбиране за това, колко стресиращо е да подготвим вечеря за гостите.

Вечерята ни не взе под внимание диетичните ограничения, традиционните семейни ястия или листовете за зареждане. Поддържахме го основно, а процесът на сравняване на цените сам по себе си беше почти достатъчен, за да ни накара да се откажем и да поръчаме заснемане.

Докато храненето ви за благодарността може да не води до създаването на електронна таблица, за да проверите цените на различните съставки в близките магазини за хранителни стоки, можете да проследите тези прости съвети за приятна за бюджета вкусна вечеря на благодарността:

• Потърсете безплатни сделки Турция във вашия редовен хранителен магазин. Много магазини предлагат безплатна птица, след като изразходвате определена сума.

• Не се колебайте от съставките на марката. Никой няма да предполага, че сте използвали генерични лекарства, след като вкусят невероятните ви странични ястия.

• Набирайте помощ, когато е възможно. Необходима е работа в екип, за да подготвим Ронда за нашия празник. Ако някой попита какво ястие те могат да донесат във вашето ваканционно ястие, спрете да бъдете милостиви и дайте им задача!

Нашата математика за благодарността? Не е перфектно.

Но проследяване на това Пени хоридинг подвиг, докато той напредва? Струва си всяка стотинка.

Лиза Роуън е писател и продуцент в The Penny Hoarder. Тя никога не е печена пуйка.
Джейми Катанах (@ jamiecattanach) е написал за SELF, г-жа Magazine, Roads & Kingdoms, VinePair, Животът на писането, Blog за пътуванията на Barclaycard, Просперитет и просперитет на Сантандер Банк и други пазари. Нейното писане се фокусира върху храната, виното, пътуването и пестеливостта.
Кели Смит е младши специалист по писателски и ангажиране в The Penny Hoarder.Хвани я на Twitter в @keywordkelly. Всичко, което знае за печене на пуйка, научила от интернет.