Пила под депресираща статистика: Американците загубиха повече от 160 млрд. Долара храна - или 133 млрд. Паунда - през 2010 г., според Министерството на земеделието на САЩ.
Да, и двете тези цифри са милиард, с "b."
Какво е по-лошо? Резултатите от ново изследване, публикувано в научното списание PLOS ONE разкриват повечето от нас знаят, че това е проблем ... но се чувстват безсилни да направят всичко, за да го спрат.
Необходими ли са хранителните отпадъци в Америка?
Проучването, проведено от фирмата за пазарни проучвания SSRS, поставя под въпрос 500 души, избрани да бъдат представителни за националната демография.
Констатациите бяха донякъде разочароващи - и объркани.
Въпреки че почти 77,2% от респондентите съобщават, че се чувстват виновни, че са хвърлили храна, повече от половината (51,2%) се съгласиха, че "би било трудно да се намалят още домакинските отпадъци".
Защо? Е, просто имаме много други неща, които трябва да направите: Почти една четвърт от участниците заявиха, че "нямат достатъчно време да се притесняват за количеството храна, която е пропиляна".
Това е изненадващо. Бихте помислили, като се има предвид астрономическото общото, споменато по-горе, че парите биха могли да ни мотивират да отделим време, за да коригираме загубата на храна ...
… но по-малко че половината от респондентите смятат, че "хвърлянето на храна е основен източник на губещи пари".
Хм.
Как да намалите хранителните отпадъци в собствения си дом
Ако това изследване представя точна представа, много американци очевидно са повече от малко изолирани от реалността.
Загубата на храни в Америка е огромен проблем, а не само заради личното финансово изтичане.
Също така има стръмни последици за околната среда, тъй като производството на храни е един от най-големите източници на въглеродни емисии - да не говорим за факта, че милиони хора нямат достъп до храната, която просто изхвърляме.
За щастие има много начини около този проблем - и те не поемат много от вашето време.
Голяма? Не бъдете роб на продажбите.
Въпреки че купуването на насипни стоки може да ви спести един тон пари, това все още е загуба, ако в крайна сметка го изхвърлите. Според проучването 52,9% от нас губят повече храна, когато я купуваме в големи пакети или по продажби.
Още нещо: Спрете религиозно след датите на изтичане.
Почти 70% от респондентите в проучването са се съгласили, че изхвърлянето на храна, изтекла преди датата на изтичане, намалява шансовете на някой да се разболее, след като я е ял.
Но ето голямата тайна: в много случаи това просто не е вярно. Ето пълното ни ръководство за това, което означават датите за продажбата по отношение на безопасността на храните - и кога трябва и не би трябвало да ги игнорирате.
На последно място, избирайте и съхранявайте подходящо храната си, за да осигурите възможно най-дълъг срок на съхранение на пресни продукти.
Според USDA, първите три групи храни, които допринасят за общото количество отпадъци, са месото, домашните птици и рибата (30%, 48 млрд. Долара); зеленчуци (19%, 30 млрд. долара); и млечни продукти (17%, 27 млрд. долара).
Очевидно е, че датите за продажба и свежестта са много важни за свежите предмети като тези. Ето защо имаме публикации как да съхранявате хранителните си продукти да ги поддържат достатъчно дълго, за да ги ядат - и как да изберем най-добрата възможна продукция на първо място.
Там това не отне много време, нали?
Вашият завой: Как ще помогнете за спирането на разхищаването на храни в Америка?
Джейми Катанах е писател, чиято работа също е включена в The Write Life, Word Riot и другаде. Намерете @JamieCattanach на Twitter за вълна на здравей.
Публикувайте Коментар