Храна

Ето шокиращата причина, поради която американците изхвърлят 160 милиарда долара за храна на година

Ето шокиращата причина, поради която американците изхвърлят 160 милиарда долара за храна на година

Пила под депресираща статистика: Американците загубиха повече от 160 млрд. Долара храна - или 133 млрд. Паунда - през 2010 г., според Министерството на земеделието на САЩ.

Да, и двете тези цифри са милиард, с "b."

Какво е по-лошо? Резултатите от ново изследване, публикувано в научното списание PLOS ONE разкриват повечето от нас знаят, че това е проблем ... но се чувстват безсилни да направят всичко, за да го спрат.

Необходими ли са хранителните отпадъци в Америка?

Проучването, проведено от фирмата за пазарни проучвания SSRS, поставя под въпрос 500 души, избрани да бъдат представителни за националната демография.

Констатациите бяха донякъде разочароващи - и объркани.

Въпреки че почти 77,2% от респондентите съобщават, че се чувстват виновни, че са хвърлили храна, повече от половината (51,2%) се съгласиха, че "би било трудно да се намалят още домакинските отпадъци".

Защо? Е, просто имаме много други неща, които трябва да направите: Почти една четвърт от участниците заявиха, че "нямат достатъчно време да се притесняват за количеството храна, която е пропиляна".

Това е изненадващо. Бихте помислили, като се има предвид астрономическото общото, споменато по-горе, че парите биха могли да ни мотивират да отделим време, за да коригираме загубата на храна ...

… но по-малко че половината от респондентите смятат, че "хвърлянето на храна е основен източник на губещи пари".

Хм.

Как да намалите хранителните отпадъци в собствения си дом

Ако това изследване представя точна представа, много американци очевидно са повече от малко изолирани от реалността.

Загубата на храни в Америка е огромен проблем, а не само заради личното финансово изтичане.

Също така има стръмни последици за околната среда, тъй като производството на храни е един от най-големите източници на въглеродни емисии - да не говорим за факта, че милиони хора нямат достъп до храната, която просто изхвърляме.

За щастие има много начини около този проблем - и те не поемат много от вашето време.

Голяма? Не бъдете роб на продажбите.

Въпреки че купуването на насипни стоки може да ви спести един тон пари, това все още е загуба, ако в крайна сметка го изхвърлите. Според проучването 52,9% от нас губят повече храна, когато я купуваме в големи пакети или по продажби.

Още нещо: Спрете религиозно след датите на изтичане.

Почти 70% от респондентите в проучването са се съгласили, че изхвърлянето на храна, изтекла преди датата на изтичане, намалява шансовете на някой да се разболее, след като я е ял.

Но ето голямата тайна: в много случаи това просто не е вярно. Ето пълното ни ръководство за това, което означават датите за продажбата по отношение на безопасността на храните - и кога трябва и не би трябвало да ги игнорирате.

На последно място, избирайте и съхранявайте подходящо храната си, за да осигурите възможно най-дълъг срок на съхранение на пресни продукти.

Според USDA, първите три групи храни, които допринасят за общото количество отпадъци, са месото, домашните птици и рибата (30%, 48 млрд. Долара); зеленчуци (19%, 30 млрд. долара); и млечни продукти (17%, 27 млрд. долара).

Очевидно е, че датите за продажба и свежестта са много важни за свежите предмети като тези. Ето защо имаме публикации как да съхранявате хранителните си продукти да ги поддържат достатъчно дълго, за да ги ядат - и как да изберем най-добрата възможна продукция на първо място.

Там това не отне много време, нали?

Вашият завой: Как ще помогнете за спирането на разхищаването на храни в Америка?

Джейми Катанах е писател, чиято работа също е включена в The Write Life, Word Riot и другаде. Намерете @JamieCattanach на Twitter за вълна на здравей.


Публикувайте Коментар