Тази двойка въздига три дъщери, две кучета - и 2000 пилета

През декември миналата година Тим и Челси Кларксън се преместиха в жълто трейлър на Airstream за 1988 г. на 10-акра пасище в селските райони на Югозападна Флорида.

Ремаркето нямаше климатик или водопровод. Единствената друга структура на територията беше гараж от 30 на 50 фута, който беше използван за съхранение на реколта коли Mustang.

Челси, на 29 г., роди третата си дъщеря през март тази година. Тим, също 29-годишен, напусна постоянна работа, която бе задържал в продължение на шест години. Те продадоха старата си къща в града през юли.

Двойката се превърна в огромен хазарт, за да разшири своя органичен животновъден бизнес, основан на пасища Гроува стълба Ферма, и изглежда, че най-сетне започва да се изплаща.

Семейство пет - и хиляди птици

Пашата за домашни птици, паша, е вкарана в голям джоб на смаляваща земеделска земя в източната окръг Сарасота. Те са единствената земя, заградена за птицеферма в окръг, който има 1100 селскостопански имота.

Сега семейството живее в жилище от 900 квадратни метра с таван от 12 фута, завършен по-рано тази година. Оттам Челси гледа на кухненския си прозорец, където се намираше ремаркето, което тя описва като "масло от тиква" или "гигантски Twinkie".

Това лято, в тих юлски следобед, Тим се хвърля на ботушите си и Челси измъква дъщеря им Гуинивери, който сега е 1. Те ​​се отправят към имота, издигнат от Бианка и Фреди, двете бели Велики Пиренеи на младата двойка.

Тихо е. Извън сезона в много сезонен град.

В задния двор на Тим и Челси обаче има какофония от хиляди калуки, кукувици и кок-а-додол-дос, които пресичат височината на коляното.

В момента двойката отглежда повече от 900 пилета и 400 патици Grimaud Pekin. Броят на птиците може да се надуе до повече от 2 000 на всеки есен, когато местните жители се връщат в местните ресторанти.

Специалитета на Grove Ladder Farm е свободно отглеждане, отглеждани в пасища животни - тук няма конкретни пилешки клони. Като ядат истинска трева, те абсорбират хранителни вещества като хлорофил. Те също консумират червеи и грудци от почвата.

Това е труд на любовта към младата двойка, която само тази седмица е помогнала на земеделски производител. Това не е бляскаво.

"Това, което ми харесва, е да гледам в прозореца на спалнята си в четвъртък и да видя как Тим отрязва главите на пилетата", казва Чарли саркастично. Това не е напълно точно; всъщност съкращава каротидната артерия, защото е важно сърцето да продължи да изпомпва цялата кръв от пилето.

След като проверих 400-те месечни пилета, прекарани в Rhode Island Red-Leghorn в единствения традиционен брод на имота, Тим спира и се оглежда.

- Погледни това място - каза Тим, клатейки глава.

Трудно е да вярва, че преди шест години те имаха само четири пилета в задния двор на половин акър парцел в града.

Оттогава два пъти са издигнали земята си. Но бизнеса, превърнал се в концертен хоби, превърнал семейството на пет по-близо един до друг.

"Стана ясно, че нашият растеж се основава на нашето партньорство"

Тим и Челси датират от гимназията. Те се свързват отново през 2010 г., след като Челси завършва университета Холинс в Роанок, щата Вирджиния. Тим работи като оператор на тежка техника (фантастична търговия) на депо в окръг Манатте, северно от Сарасота.

Челси е мозъкът, който стои зад почти всяко земеделско предприятие, чиято двойка се е справила от брака си. Тя предлага идея, след което Тим прави труден труд (не че отглеждането на три диви малки момичета е разходка в парка.)

Тим има зеления палец, който спомогна за поддържането на разгърнатата градина, когато те бяха в пълен режим за оформяне на дома в началото на 2010 година. През това време те най-вече живееха от онази половин акра, която притежаваха.

Защо се захванаха да гостуват? "Бяхме финансово привързани и се интересувахме от храна, а ние живеехме във Флорида, където имаше вечно слънце", казва Челси.

Тим и Челси са и двамата запалените читатели на книги, проповядващи устойчивост, бързо да размаха заглавия, които ги вдъхновяват. Тим препоръчва "Можете да фермата" от кръстника на пасящите птици Джоел Салатин и "Дилемата на омнивора" от журналиста Майкъл Полън, който предлага критика на индустриалния хранителен бизнес.

"И аз наистина бях в" Possum Living ", казва Челси, като се позовава на книгата на Доли Фрийд, за да живее на земята. "Не можех да си позволя да поставя децата в грижа за деня и единственият начин да се справи с това беше да изрежат всички ъгли, които можехме."

На половин акра има яйца и много пилешко месо, разбира се, заедно с кафяви и други зелени. Две от първите им думи от 5-годишната дъщеря на Селесте бяха "бок хоу".

Благодарение на група майки, Челси се срещна чрез група в Facebook, която започна да купува яйца от Тим ​​и нея в квартал парк всяка седмица, търсенето на техните продукти нараства.

До 2014 г. те тестваха границите на своето имущество с най-много 135 пилета по всяко време.

Тим се обърна към един от оригиналните млекопроизводители на окръг Manatee, Роджър Мусгрейв, за да наеме част от собствеността си.През следващата година Grove Ladder се разклоняваше отвъд непосредствената собственост на Кларксън.

Инвеститор на ангел успя да подпомогне финансирането на разширяването на фермата на Grove Ladder, включително евентуалната покупка на 10 дка, на който сега се намира. И Гроув Стълдър започна да продава на пазара на земеделските производители в Сарасота.

Но дългите дни в депото и тенденцията към пилета, на 20 мили от дома, започнаха да поемат двойката. Тим не пожела да прекара достатъчно време с момичетата и Челси каза, че е усещала, че удавя да вдига децата.

"Стана ясно, че нашият растеж се основава на нашето партньорство", казва Челси. "Стана ясно, че трябва да бъдем един с друг."

Как Птицефермата се превърна в развиващ се бизнес

Clarksons са намерили сладкото място, по-малко от 20 мили от сърцето на най-близкия град - земеделска земя на прага на пълзящи жилищни развитие.

"Трябва да имате три неща: образованието на продукта; парите, за да си го позволи; и търсенето ", казва Тим. - Центърът на Сарасота има всички тези неща.

Сега тяхната операция с пашкули-птици, която Tim планира да струва около 100 000 долара за строеж, е много по-напреднала от настройката, която имаха преди онези години, когато работеха на 20 000 кв. Фута земя.

Гроув Стълдър има два масивни мобилни клона - наречени мобилни яйца -, които обикалят около пасището, за да дадат на пилетата си свежа трева. Вместо да пилее едно пиле едновременно над една кофа, Тим разполага с конвейер, който може да поддържа 16 пилета в различни крака на процеса.

И те са автоматизирали системата за поливане на птиците си, така че Тим не трябва да се окопае около пет галонови кофи, пълни с вода през целия ден. Много от неговите системи са DIY платформи, които е проектирал да използва видеоклипове в Интернет, включително и долини, направени от оформена арматура, която използва за преместване на по-малки, куполовидни пилета.

"Живеех в YouTube", казва той.

Двете кучета са помогнали с преследване на гонка във фермата, но Тим, който е израснал в лов и риболов в източната част на окръг Сарасота като 4-H преданоотдаден, е направил своя справедлив дял сам.

- Бобкати, лисици, бокали, миещи мечки - казва Тим. - Убих ги всички.

Пушачите ще дойдат по-късно тази година, а Кларксон може да купи няколко крави, за да запази тревата под контрол.

Тим казва, че удвоява производството на яйца и връща обратно доставките на птици в ресторантите, тъй като има по-добра представа какво може да се справи с местния пазар - и производството и бюджета на Grove Ladder. Не забравяйте, че това ще бъде само вторият им реален сезон с ферма в цял мащаб.

Кларкссън предлага и лятна общностно подпомогнато селско стопанство, което позволява клиентите да плащат $ 230 нагоре и да получават постоянен поток от патици, отглеждани пилета и други домашни птици всяка седмица в продължение на два месеца. Това помага на Grove Ladder да остане на върха на проблема с паричните потоци, който идва от изразходването на толкова много за висококачествено хранене.

Все още има предизвикателства, които идват с бизнес, който може да бъде засегнат от всичко от нов ястреб в близост до имота до местния климат. Тим каза, въпреки рисковете, той е задължен да държи Grove Ladder chugging заедно, ако само за клиентите.

- Те са там всяка седмица - казва Тим. - И аз се чувствам, че трябва да продължавам да ставам за тях.

Все още е трудно да намерят време за себе си, но Тим и Челси се надяват да стигнат до момент, в който правят достатъчно, за да се насладят на плодовете на труда си.

"Мисля, че можем да видим къде отива", казва Челси. "Вярваме в него и виждаме, че това е процъфтяващо."

"Ние винаги сме се занимавали със собствени действия"

Наскоро двойката най-накрая получи шанс да излезе в центъра на Сарасота в няколко ресторанта, които обслужват някои от продуктите си.

Имаха няколко компресирани напитки, но това беше напомняне за това колко скъпо може да бъде. Тъй като не могат да си позволят детегледачка, те са имали късмет, че семейният им приятел гледа децата.

Дори проектирането на къщата им се превърна в изложба за ухажването на Кларксън. Когато споменатият преди това ангел инвеститор разкри плановете за къща, която е двойно по-голяма от това, което има сега, Челси казва, че буквално извади чифт ножици и го наряза наполовина.

С окончателния си дом най-накрая се настаняват на дълги разстояния. И въпреки че те все още са сигурно финансово закъсани, Тим и Челси са очевидно щастливи да живеят по собствен начин.

Примерен случай: името на бизнеса им идваше от досадните стълби, украсени с блестящи саксии и пайети, че майка на Челси висеше от гредите в дома им от 19-ти век в Она, Флорида.

Символ на автономията, работниците мигранти биха носели своите ръчно изработени стълби по гърбовете си през оранжевите горички. Ако имаха стълба, винаги имаха работа.

"Винаги сме се опитвали да правим нещата сами", казва Челси.

Разкриване: Тост за спестявания! Благодарим Ви, че ни позволихте да поставите партньорски връзки в тази публикация.

Алекс Махадеван е журналист по данни в The Penny Hoarder. Не казвайте на съпругата си за тази статия, защото тя наистина ще иска да купи някои пилета в задния двор.