Този инструмент помага на главните готвачи да печелят пари в домашно приготвени ястия

Ако някога сте се озовали да викате по телевизията по време на "Hell's Kitchen" или да мечтаете за отварянето на собствен ресторант, има нов начин да превърнете страстта си в готвене в бизнес - без да извикате Гордън Рамзи или да вземете втори ипотека.

Катрин Нисен печели пари, организиращи вечеря в дома й във Вашингтон, Д. К. Тя таксува до $ 65 по една чиния EatWith, чиято цел е да "приготвят заедно готвачите и храната заедно с едно хранене наведнъж".

- Мога да се поберат на масата ми с 12 души и още осем на щанда на високите столове - каза Нисен. Да направим математиката, едно продадено събитие може да донесе до $ 1,300. След като EatWith отнема 15% намаление за улесняване на транзакциите, Нисен ще спечели $ 1,105 за една вечеря.

Готвене на промяната в кариерата като главен готвач

Нисен не е професионален готвач, но каза, че използва EatWith, за да промени кариерата си.

- Не съм напълно нова за готвене - обясни тя. "Направих мед с известен ливански готвач в продължение на 8 години, но нямам кулинарно училище или професионален кухненски опит."

И все пак, бившият дизайнер на обувки и бижута изстрелва платформата, която й позволява да изразява творчеството си по нов начин. След като се присъединява през април 2016 г., тя експериментира с нови менюта и сдвоявания и обича "незабавното удовлетворение" от това, че гостите се наслаждават на нещо, което е направила.

Нисен кредитира майка си, че вдъхновява любовта й към готвенето. "Тя може да направи най-обикновената съставка извънредна", обясни тя. "Тя определено е перфекционист и много щастлив готвач и тя определи стандартите ми наистина високи."

Хостингът все още не е съвсем нормален, но Nissen е убеден, че може да бъде. За да следва страстта си за готвене, тя се замисляше да отиде на училище за готвене. Когато решава да се срещне с "EatWith", тя обясни: "Чувствах, че за мен е най-доброто училище, че да се вмъкна в нея, да се махна с малко лакът и да се насладя на улицата.

Тя добави: "Разликата между ястията ми, когато започнах, а съдовете ми сега вечер и ден благодарение на EatWith. Практиката е перфектна. "

А тя се съсредоточи върху развитието на бизнеса си.

"EatWith ми позволява да се науча да бъда предприемачески - с някой, който държи ръката ми отстрани, ако имам нужда от нея", обясни Нисен. Планира партньорства с местни специализирани хранителни магазини и организира мероприятия за местни блогъри за храна и хотелски концерти.

Хранене чужденци ... В къщата си?

Попитах Нисен дали е нервна, като кани чужденци в дома й, но тъй като тя посочи: "По-голямата част от времето гостите са по-загрижени", добавяйки, че можете да одобрите или отхвърлите заявки за резервации чрез системата EatWith.

- Нищо не се осмелило, нищо не бе спечелило - усмихна се тя.

EatWith е една от няколкото компании, които имат за цел да разстроят ресторанта предлагайки частен опит за хранене с страхотни аматьори готвачи. Други включват Feastly, Бон Приемур, и VizEat, които ви позволяват да сервирате ястия и домакини в дома ви.

Тези платформи са свободни да се присъединят, но имат "строг" процес на проверка, за да се уверят, че трапезният опит е безопасен и вкусен за гостите от цял ​​свят.

Например EatWith индивидуално преглежда заявлението на всеки домакин и член на екипа за контрол на качеството посещава вашия дом, за да оцени уникалността и чистотата на вашия хостинг пространство, вкуса на вашата храна и общата ви страст.

Как този главен готвач намери първите си клиенти ... и ги държи назад

Докато Bon Appetour и VizEat се грижат за пътуващите и туристите, Nissen каза, че нейните най-често срещани вечери са местни жители за уникална първа среща или великолепна вечеря, която не трябва да бъдат домакини. След първите й две вечери думата започна да се разпространява и повторенията на клиентите ще доведат приятелите си да изпробват най-новото меню.

- Честно казано, всичко се свежда до снимките. Нисен каза, след като я попитах какво й направиха списъците да се открояват на платформата EatWith.

"Първо ядем с очите си, а после и другите ни сетива, особено когато е онлайн. Снимам всяко ястие от два ъгъла и добавям няколко снимки на мястото - обясни тя.

Освен невероятните снимки, Нисен също така подобрява видимостта си насърчаване на гостите да напускат ревюта на EatWith. Една рецензент пише: "Сега ще ходя в дома й за трети път през последните два месеца, главно за този кокосов ориз и ще стоя в достойна отворена кухня на Пинерест" и добави: "Това, което прави това преживяване толкова запомнящо се е страстта на Катрин за готвене. Тя е толкова внимателна и щателна относно съставките, които използва, ще ви вдъхнови да опитате нещо ново. "

Правни съображения

Това дори ли е законно? Имате ли нужда от разрешително за обработка на храни или лиценз за алкохол?

Подобно на много платформи за споделяне на икономика, EatWith пати неизбежните въпроси относно регулаторните и лицензионни изисквания; той казва, че "всеки домакин е отговорен за управлението на собствените си законоустановености и спазването на нормативните изисквания" и препоръчва хостовете да се консултират с адвокат.

Нисен каза, че е получила разрешение за работа с обикновени храни и не е успяла да се справи с никакви правни проблеми досега. Гостите носят собствено вино, както биха могли да направят на някое друго вечеря.

EatWith предоставя на хостовете застраховка "Гражданска отговорност" от 1 милион долара за покриване на "рядкото събитие, при което гостът страда от някакъв вид щети" по време на Вашето събитие.

Какво е като домакин чрез EatWith

На менюто тази седмица се приготвят виетнамски скариди, хайвер със сирене и печени пилешки бедра с хрупкави картофи. Nissen приема резервации до два месеца предварително, но има няколко отвора за дати в рамките на седем дни.

Когато никой не резервира резервация, не е нужно да купува храна или да плаща такси за изчакване, което го прави нискорискова, нискочестотна операция.

На 65 долара на табела, Nissen мрежи 55,25 долара на гост след таксата за платформа EatWith. Ако тя обслужва 10 души, това е приход от 552,50 долара, от който може да изразходва 100 или 120 долара за суровите съставки, като нерегистрира $ 430 или по-малко.

Заведенията за вечеря продължават два часа, наред с които Нисен има няколко часа пазаруване, подготовка и почистване. EatWith обработва изплащанията си три пъти седмично.

Естествено, колкото повече гости могат да се настанят на едно събитие, толкова по-добра ще бъде печалбата ви.

"Шест гости са ми минимум". Nissen обясни, но добави, че е направила няколко по-малки събития, когато е започнала, както да практикува рецепти, така и да създава положителни отзиви.

Как се сравняват домакинските ястия с предишните й кариери? Според Нисен, "Готвенето е много по-забавно! EatWith ми дава свободата и гъвкавостта да наглася собственото си меню, график и опит за хранене. "

Вашият завой: Бихте ли някога домакин на непознати в къщата си за вечеря? Какво ще служиш?

Ник Лотър е автор на Купете бутони: Бързо-проследяващата стратегия, за да направите допълнителни пари и да започнете бизнес в свободното си време, Той също така е домакин на най-номинирания подстъкър "Side Hustle Show" в SideHustleNation.com - все по-голяма общност и ресурс за предприемачи, които се стремят и работят на непълно работно време.