Дневник Дженифър Джейкъбс е асоцииран производител на домашната мрежа за пазаруване. Но когато в 5 часа се търкаля, тя изчезва в кухнята си, кранове играят на любимия си подкаст, Радио Cherry Bombe (уместно за творчески и могъщи жени в хранително-вкусовата промишленост) и започва да изпълнява поръчки.
Тъй като 30-годишният собственик, хлебар, дизайнер на торти, вкусов тестер, миялна машина, платец на сметки и купувач на хранителни стоки Пъзел с принцеси, Според Джейкъб, тя прекарва най-малко пет часа в кухнята си всяка вечер.
Никога не мислели, че хобито й ще се превърне в пълноправен бизнес - осигурявайки комфортен страничен доход, който й помага да купи първия си дом.
Нека се върнем в началото на печенето на Джейкъбс
Някои от най-ярките детски спомени на Джейкъб я поставят заедно с майка й, тъй като дуетът издава разнообразие от коледни бисквитки, много от които се връщат към румънския си произход. Никоя от тях не беше особено фантазия - само добри, успокояващи сладкиши.
Когато Якобс влезе в гимназията, приятелите й станаха "обсебени" от десертите.
Тя си спомня, че ще направят извинения около празниците, за да спрат до дома на родителите си. - О, искаме да дойдем да видим коледното дърво - казаха те. Нощта щеше да свърши с това, че се отдават.
До ден днешен нейните приятели очакват да поканят "да видят коледното дърво".
След гимназията Якобс посещава Университета в Централна Флорида, където учи мениджмънта на събитията. Тя не прекарва никакво време в кухнята, докато не завърши, когато се занимава с високо стресиране в Ню Йорк. Печенето стана нейният метод за отдръпване в края на джобните си дни.
Ню Йорк я изложи на огромна гама от нови десерти. Проверяваше непрекъснато нови пекарни в квартала. В този момент Пинтерест също процъфтяваше и Джейкъбс щеше да прекара часове, за да придаде нови преживявания на дъската за виртуални вдъхновения.
Имаше само едно усложнение ...
"Имах тази миниатюрна фурна, която дори не се побираше в бисквитка с пълни размери", казва Джейкъбс. - Аз ще се пека на тези малки бисквитки, но бих направил всичко, което можех.
Все пак, печенето остава хоби. "Никога в този момент не бих си помислил:" О, бих могъл да започна бизнес от нея ", казва тя.
Но нещата се променят, когато открива сандвичи с червени кадифени бисквитки - това е, когато печенето се премести от хоби на страничен концерт.
Как черните кадифени сандвавици предизвикаха страничен концерт
След две години в Ню Йорк Якобс започна да гори.
Тя се преместила в района на Тампа Бей, където поела работа в HSN.
Нейният нов работен график - 5 ч. до 2 часа сутринта - съчетано с по-голяма кухня, й позволяваше достатъчно време и пространство да се пече през деня.
Тя започна да експериментира все повече и повече. Около Свети Валентин през 2014 г. тя поднесе няколко сандвичи с червени кадифени бисквити и ги вкара в работа.
Този ден двама колеги поискали от Джейкъб да си поръчат повече.
"Аз съм като" У, разбира се, можете да ми дадете 20 долара, за да ви направи бисквитки ", казва Джейкъбс. "И аз си спомням да се прибера вкъщи като:" Мамо, някой иска да ми плати за бисквитките ми! "
В онази вечер тя се приземи в кухнята си, изпечели две дузина сандвичи с бисквитки и ги подаде на другата сутрин. Когато се запъти, за да види как семействата им получават леченията, колегите й, само малко засрамени, признават, че ги ядат пред семействата си, дори имаха шанс.
Сътрудниците предложиха още 20 долара, за да поръчат повече. (Десетина сандвичи с бисквитки сега отиват за $ 42.)
Джейкъбс се смее в паметта и казва, че тези сандвичи с бисквитки вече имат "култово следване" в HSN.
"Иска ми се да мисля, че това са началото на бизнеса ми", казва Джейкъбс за сандвичите "бисквитки".
По това време тя минаваше покрай ръчно изработени визитки, които прочетоха: "Джин Джексън, Палачинки и сладкиши". Тя се грижи за семейството, приятелите и колегите си.
Инвестирайте в себе си: Джейкъбс Финйес нейното домашно хоби
Джейкъбс знаеше как да се пекат, но в този момент в кариерата си уменията й за декорация бяха "истински минимални".
Започна да полага уроци по местния JoAnn Fabric and Crafts. През 2015 г. посещава един седмичен интензивен курс в института за печене в Сан Франциско, кулинарно училище, където научава науката зад печенето.
"Исках да мога да разработя рецепти, а не просто да съм като" О, мога да следя една рецепта ", казва Джейкъбс. "Исках да науча защо се нуждаете от сметана, масло и захар. Защо е важно да добавите сол към рецептата? "
Въпреки че седмичното пътуване струваше $ 3 000, Джейкъбс смята, че това е едно от най-великите неща, които е направила някога. Плюс това, тя купи първата си палто на бял готвач, което я накара да се чувства по-уверено. Тя също се разхвърчи и получи розова, която сега носи.
Вкъщи във Флорида, Джейкъбс също посещаваше местната обществена библиотека, проверяваше всеки ресурс, който предлагаше. Тя облагодетелства учебните учители "Ле Кордън Блеу". Ежеседмичното й преместване на книги се превърна в шега в библиотеката - че щеше да изчезне от книги, за да се огледа.
И тя го направи.Затова започна да очиства други местни библиотеки.
През август 2015 г. Джейкъбс реши да дебютира своите умения пред обществеността и с известно насърчение от приятел влезе в големия конкурс "Св. Пийт".
Имаше нещо като 75 участници тази година - половината новак (това беше Джейкъбс) и половината професионалист. Тя заема трето място в категорията за начинаещи и първо място по избор на хората си за бананова Nutella Cupcake, бананова торта, покрита с шоколадов ganache и покрита с Nutella buttercream ice cream.
През 2016 г. Джейкъбс отново влезе в конкурса, като отново взе изборът на хората. Но този път съдиите създадоха допълнителна награда специално за нея: най-доброто заледяване на сладолед. Оттогава не-прекалено сладкото покритие се е превърнало в едно от творбите му.
Как Джейкъбс се е отдалечил от всеки друг Homebaker
Джейкъбс не е платил нито стотинка за маркетинг или реклама. Нейният успех е резултат от органичното изграждане на силна марка и лоялно следване.
Започна с името: Wandering Whisk.
Странната част, казва Джейкъбс, представлява любовта й към пътуването. Навсякъде, където отива, изследва фурни. "Аз се приземявам и аз съм като че има пет пекарни на моя списък първия ден", казва тя. Хмел от хлебарството до хлебопроизводството, вдъхвайки джобовете си по пътя.
Тя дори ще събере творчеството от коктейли, вечери и регионални скоби.
Вземете например времето, през което пътува до Белгия. Точно там се влюби в бисквитното си масло. Тя донесе в дома си контейнерите със сладкото разпространение, които я вдъхновяват да създава сандвичи с бисквитка с бисквитка, шоколадова бисквитка с морска сол и хрупкав бисквитен пълнеж.
След това имаше време в Напа, когато тя взе лавандула. Ароматно цветето създаде идея за лавандулови макарони, както и торта от лавандула - лимонова торта с лавандула и слоеве от лавандула.
"Ще си помисля," Уау, този вкус е много хубав; Мога да го преведа в торта ", казва тя. - Просто изпивам малки парченца отвсякъде заедно.
Щом Джейкъбс закачи име и лого, брат й Тайлър създаде уебсайта си. Тя беше юни 2016 г. и нейното начинание започна да се чувства конкретно.
"Исках да кажа, че съм пълноправен бизнес; Аз не съм просто момиче в кухнята си ", казва тя. "Чувствах се много по-официално."
За да блокира бизнеса, Джейкъбс се установи под флага на Флорида за винопроизводството, което означава, че не се нуждае от лиценз или разрешително за работа, нито операцията й някога е проверявана. Всъщност това означава, че тя може да работи от дома си, без да се налага да мине през тонове процедури за лицензиране на храни.
Джейкъбс има и застраховка "Гражданска отговорност". Освен това е създадена с помощта на адвокат договор, който изпраща с всяка поръчка. Този договор я защитава от всякакви задължения.
"Важно е да се уверите, че се покривате", казва тя.
След като всички логистични краища бяха завързани, Джейкъбс започна да използва Instagram, фотоцентрова социална медийна платформа, която красиво демонстрира нейните изкусни шедьоври. Тя е създала импровизационно студио и взема всичките си снимки с ремонтирана камера, в която е инвестирала.
Нейната стратегия за Instagram е да се фокусира локално. Тя казва, че е чудесно, че получава последователи от цял свят, толкова далеч от Австралия, но целта й е да превърне последователите си в печалба.
"Чудесно е, когато имате 20 000 последователи, но ако никой не се ангажира с вас и никой не поръчва вашия продукт, това не означава нищо", казва тя.
За да се възползва от своята аудитория в Тампа Бей, тя работи с планиращи сватба, за да създаде стилизирани издънки, които се споделят на Instagram. Тя също така участва в местни събития, като ежегодния фестивал Localtopia в Санкт Петербург, който се появи на платформата.
"Хора, които не се възползват от [Instagram] ... Мисля, че е почти луд, защото това е безплатна публичност", казва тя.
Една от най-хубавите части от натрупването на последващо е нейното повишаване за заявки, които отговарят на нейната марка. Преди година клиентите ще поискат торта като нещо, което видяха на "Пинтерест". Сега, все повече и повече искания са собствена работа на Джейкъбс - екранна снимка на един от нейните собствени публикации на Instagram.
Гледайки към нейното сладко бъдеще
Един въпрос пищеше: "Какво следва?"
През 2017 г. Джейкъбс доказал, че може да управлява кариерата си на пълно работно време, докато поема успешен бизнес.
Тази година тя се надява да наеме първия си служител на "Скитник". Освен това щеше да обича да участва в шоуто "Днес" - или в някое национално сутрешно шоу.
- Чух, че Хари и Меган се нуждаят от сватбена торта - шегува се тя. Когато се чуха слухове, че принц Хари обича всички банани, приятелите и семейството на Джейкъбс я приковават като перфектна форма. "Банановата торта е моята първа торта ...", казва тя.
Независимо дали се обади от кралската двойка или не, Джейкъб планира да продължи да блъска.
Ако искате да научите повече за това как Джейкъб превърна страстта си в процъфтяващ страничен бизнес, помислете за нейните изключителни съвети.
Карсън Кохлер (@CarsonKohler) е писател на персонала на "Пени Хоуърър". Може наистина да отиде за една от бананите Nutella cupcakes точно ... сега.
Публикувайте Коментар