Тя е магьосник: съвет от домашен любимец, който превърна страстта в печалба

Миналата година Дженифър Джейкъбс изхвърли над 1000 такела, 2000 макарона, 1300 бисквитки и прекалено много сладкиши.

При този процент на производство вие знаете, че печенето не е само хоби за уикенда или вечерно облекчаване на стрес, въпреки че това е стартирането. Сега е нейната работа: "Скитник".

30-годишният жител на Санкт Петербург, Флорида, печели значителен доход чрез домашния си бизнес - недостатъчен, за да се смята за заплата на пълно работно време, но определено достатъчно, за да й помогне да купи първия си дом.

В допълнение към изстрелването на буря, Джейкъбс също работи като смяна от 9 до 5 като асоцииран продуцент в Home Shopping Network. След като опакова чантата си за деня, тя прекарва следващите пет часа, изпълняващи поръчки.

Така че как е изградила пълноправен бизнес, като същевременно е запазила кариерата си на пълно работно време и не губиш ума си?

Несъмнено имаше няколко закъснели нощи, където тя се олюляваше на пода в кухнята със сълзи в очите й, но откакто започна да се захваща с бизнеса си през 2014 г., Джейкъбс вкарваше няколко урока, за да помогне да се задвижи напред.

С надеждата да вдъхновят другите да превърнат своите хобита и страстни проекти в печалба, Джейкъбс споделя най-добрите си съвети за творчески самостоятелно начинаещи.

1. Научете как да управлявате времето си

Днес Джейкъбс работи от 9 до 5 в HSN. Когато излезе от работа, тя се занимава в кухнята до около 11 часа сутринта. - полунощ. Сънят е важен за нея и тя обещава поне седем часа в денонощието.

Но когато Джейкъб за пръв път започна, тя издърпа няколко по-късни нощи.

Защо? Тя изчака до последната минута, за да започне да изпълнява поръчки, което не е идеално, когато една сватбена торта отнема най-малко 15 часа от идеация до завършване.

Джейкъбс преодоля това предизвикателство, като даде приоритет - и написва тон от списъци със задачи. Всъщност, баба й наскоро й даде някои сладки Post-it Бележки, които Джейкъбс залепва около кухнята си.

Тези бележки й помагат да разбере какво трябва да се направи Тази вечер и какво може да чака. Тя също така полага усилия да работи напред, може би подготвяйки заледяването или финасирането на дизайна, преди началото на процеса на печене.

2. Знайте, че тя ще бъде бавна в началото (но използвайте това време разумно)

Бизнесът на Джейкъбс не излетя за една нощ. Правеше това повече от три години и докато тя е постоянно заета, това не винаги е така.

"Не очаквайте да съобщите, че сте започнали бизнес и че хората ще се събират", предупреждава Джейкъбс.

Ключът е да бъдем реалисти и да останем търпеливи. Тя се смее сега на идеята за свободното време и насърчава онези, които току-що започват да се радват на това.

Джейкъбс приканва малките да използват това допълнително време, за да усъвършенстват уменията си - да вземат часове, да четат книги и да научават нови техники.

След като се захванете с бизнес, ще копнеете за това свободно време, казва тя.

3. Когато Business Booms, Научете се да кажете Не

В началото на 2017 г. Джейкъбс имаше един от онези моменти, които я кацнали в сълзи на пода на кухнята. Беше взела твърде много поръчки, за да се справи.

От онази нощ тя внимаваше да не повтаря грешката си.

Чрез изпитание и грешка научила какво е възможно. Отне му време, признава тя, но сега тя казва "не" на заповедите, които тя просто не може да се впише в нейния график.

Джейкъбс също не се колебае да отхвърли поръчките, които не са в рулевата кабина. Например, ако някой поиска огромен динозавър, покрит с фондан, за детска рождена дата, тя знае, че това не е нещо, в което се специализира или дори се радва. Тя решава проблема, като препраща клиента към друг местен пекар.

"Трябва да направите това, което ви харесва", подчертава Джейкъбс. В противен случай тя може да доведе до изгаряне, което води до следващия й връх ...

4. Не позволявайте на вашия бизнес да ви консумира

Живите и дишащи бонбони звучат като мечта за повечето от нас, но Джейкъбс трябва да внимава да не се изчерпи.

"Тя става вашата всяка мисъл", казва тя за печене. - Искам да кажа, че се събуждам и мисля за тортата. Отивам в леглото и мисля за това. Аз съм на Инстаграм и гледам торта ... "

Страстта е ключова, но Джейкъбс насърчава самоучастието да постигне баланс. Ако не, рискувате да загубите страстта си - и бизнеса си.

Ключовете за нея говорят не за това, с което тя не може да се справи (виж върха № 3) и прекарва времето си извън кухнята.

Джейкъбс признава, че е лесно да забрави приятелите и семейството си и да се захване с главата си надолу, но тя потребности тези хора и "времето ми" - това време да вдиша нещо друго освен тортата.

5. Познайте вашите ценности

Поставянето на ценова марка върху вашите стоки е трудно. Вие знаете колко време и усилия са отишли ​​в нещо, но го направете те? Ще те плащам че много за тези тарталети?

"Чувствах се, че в началото бях на практика раздалечен, защото се притеснявах", казва Джейкъбс. Ще се окаже, че си мисли: "Това не е толкова добро, колкото това, което могат да видят на Пинтерест или Инстаграм".

Но с течение на времето тя можеше да спре да се сравнява с другите. "Не забравяйте, че те може да са правили това в продължение на 20 години или са ходили на училище за това", казва тя.

Освен това си напомни, че хората не плащат само за своя продукт и за съставките, които влизат в него. Те също плащат за своето време (не забравяйте, че отнемането на сватбена торта е най-малко 15 часа) и нейния талант.

И тя откри, че хората са готови да платят. Джейкъбс сега започва ценообразуването си на $ 160 за диференцирани торти, които обслужват 32 души, 42 долара за дузина сандвичи с бисквитки, 35 долара за дузина макарони и 22 долара за дузина бисквитки.

6. Търсете ментори - шансовете са, те са готови да помогнат

През миналия септември Джейкъбс се качи на полет до Линкълн, Небраска.

Защо? Тя прекарваше деня с Анджела Гарбац, готвачът на сладкиши, стилистът на храната и собственикът на Goldenrod Pastries.

Джейкъбс се бе свързал с Гарбач през Инстаграм, а Гарбак бе поканил Джейкъбс да обиколи тухличката си.

Там Джейкъб засенчваше собственика, разяждаше я с въпроси и наблюдаваше изкуството си. В края на всичко това Garbacz дори предложи на Джейкъбс достъп до бизнес плана си.

- Мислиш, че просто защото е голяма хлебарка, тя няма да иска да помогне, но ще бъдете изненадани - казва Джейкъбс.

Джейкъбс сега започва да го плаща. Хората ще се доберат до нея за някои техники за печене или за запитвания за започване на собствен бизнес. Джейкъбс е повече от щастлив да отговори на тези въпроси и да помага на другите по пътя - точно както нейните ментори са направили за нея.

- Просто се протегне - казва тя. "Има толкова много хора, които са готови да ви помогнат - безплатно."

7. Приемете, че не всеки е вашият клиент ...

... но те могат да ви помогнат по други начини.

Джейкъбс си спомня да чува този съвет на съветите някъде, и тя е остана с нея:

Хората могат да поддържат бизнеса ви, дори ако не купуват или не могат да си позволят торта. Може би ще кажат на някого за страхотната торта, която видяха на Instagram. Или, че рожден ден, на който те присъстваха наскоро, се похвалиха с красиви сукценати (като растителни) тарталети.

"От уста на уста е най-важното нещо за всеки бизнес", казва Джейкъбс.

Също така може да се каже, че някой има да даде ръка - като майка си.

Имаше една нощ не много отдавна, когато тя започна да се чувства претоварена. Майка й предложи да спре да мие чиниите, а Джейкъбс прегърна помощта й и топлата й компания.

"Просто заобикаляй себе си с подкрепящи хора", казва Джейкъбс. "Всеки има друга цел."

8. Използвайте себе си (безплатно!) Социални медийни платформи

Джейкъбс не е платил нито една стотинка, за да рекламира.

Вместо това, тя е умна да използва безплатни социални медийни платформи в своя полза.

Нейната любима, разбира се, е Instagram, която се справя с нейните изкусни творения. Джейкъб инвестира в ремонтирана камера и взима всичките си снимки. Тя е в състояние да се свързва с хора близо до и далеч (до Австралия).

Тя също е била голяма при привличане на Facebook прегледи.

Наскоро Джейкъбс започна да следи клиентите и да насърчава онези, които са доволни от работата й, да напишат бърз преглед на Wandering Whisk във Facebook.

"Почти всеки оставя мнение", казва тя.

Четенето на положителни отзиви може да помогне на новите клиенти да имат шанс за Джейкъбс, дори ако никога не са виждали продукта си лично или все още не са опитвали бананите си Nutella cupcakes.

9. Изграждане на истински взаимоотношения с вашите клиенти

Джейкъбс се опитва да се присъедини към местните си възпитаници, да присъства на срещи и редовно да се поставя в ситуации, в които може да се свърже с нови хора.

И това не е така, за да може да я набута в лицата на хората. Тя се радва на истински разговори с другите. Ако се появи Wandering Whisk, страхотно. Ако не, това е добре.

В допълнение към работата в мрежа, тя се опитва да изгради отношения с клиентите си. "Не трябва да ги гледате, сякаш купуват един продукт и ви дават пари", казва тя.

Скитащ Уиск получава тон повторени клиенти. Всъщност една жена току-що е направила третата си поръчка с Джейкъбс след два месеца.

"Много е важно просто да бъдеш истински човек и да изградиш връзка и да задаваш въпроси и да ги опознаваш като човек". подчертава тя. - Това е причината да направя това. Обичам да опозная хората и да чуя отзивите им. "

10. Не се ъгълът си

Въпреки че Джейкъб усвои техническото изкуство на макарона, тя отказва да отвори магазин за макарони.

Защо? Това е само една фаза - точно като тарталети и понички и всичко останало смятано за "занаятчийско" и "модерно" във всеки един момент.

Вместо това, тя иска да остане Wandering Whisk Bakeshop, с акцент върху bakeshop, Тя насърчава другите да навлизат в собствената си индустрия със същата насочена гъвкавост.

"Дръжте го широки, гъвкави и пъргави", казва тя.

И продължавайте да учите!

Прочетете повече за началото на Wandering Whisk тук.

Карсън Кохлер ([защитена от електронна поща]) е писател на персонала в The Penny Hoarder. Тя е по-скоро "скитник", отколкото "мустак".