Тази жена се отказва от работата си на пълно работно време, за да произвежда и продава безопасно ядене на бисквитка

Линдзи Ларнер дори не обича да готви.

Мразеше да си накара да вечеря - но тя обича да пече.

Когато работи на пълен работен ден като маркетинг мениджър в стартирането на базираната във Вашингтон базирана в Вашингтон компания, тя стана нейният творчески пункт ... и също експеримент.

Анимиран TED Говорете за бисквитката на химията разпалила нейното очарование, което я накарало да създаде своя собствена рецепта за шоколадови бисквитки.

"Сигурен съм, че ако бях изпечен цял живот, щях да знам какво да правя, но започнах да гледам рецепти (" бисквитки ") и видях, че в основата си те са подобни", казва тя. - Виждаш достатъчно и виждаш пропорциите и отивай оттам.

Тя ще направи едно разнообразие от "бисквитки" един ден и ще ощипва следващия.

Тогава снежна буря удари Д.С. през миналия януари. Нека просто кажем, че е имала много време на ръцете си, така че започна да променя рецепти - много.

Скоро тя разработи рецепта за сурово бисквитно тесто, което може да бъде безопасно изядено.

Много вкусен.

Три месеца по-късно, Ларнър напуснал работата си и започнал да прави готварско брашно с пълно работно време като основател и главен изпълнителен директор на "Бисквитката".

Сега, Larner изхвърля средно 3000 буркана тесто за бисквити един месец.

Larner запаси шест подписа аромати: шоколадов чип, фъстъчено масло шоколадов чип, захар cookie funfetti, двоен шоколад M & M, овесена каша стафиди и snickerdoodle.

Лечението се продава в изскачащи прозорци и магазини, местни пазари и жилищни комплекси. Също така си партнира с UberEATS, PostMates и няколко други услуги по доставка при поискване, за да достави удовлетворението на дъските на Д. К.

Тя също се доставя на национално равнище чрез уебсайта си.

Говоря за сладка успех.

Как прави тялото на бисквитка, което е безопасно за ядене

Помниш ли, когато мама те накара да ядеш сурова бисквитка? Суровите яйца - те ще ви направят ужасно болни, каза тя.

Майката на Ларнър направи същото.

Така че, първоначално, Larner разработи безконечна ядивна рецепта за бисквитка и започна да я продава.

Въпреки това, FDA заяви, че през миналия юли вече не са яйцата, които са проблемът вече; това е суровото брашно. Сега използва термично обработено брашно.

Освен това, снизхождението няма консерванти и всичко е естествено (минус някои от топингите - * кашлица * дъждовни пръскачки).

Cookie Jar DC е на възхода

Ларнър започна да продава буркани на сладките си сладкиши в жилищните сгради в Д.С. и насочени към работещите изоставащи хора, които искаха нещо сладко да успокоят дълга, стресиращ ден.

"И те го купуват", казва тя.

Имаше два момента, когато Ларнер осъзна, че е запечатала потребителска ниша.

Първо, тя направи $ 200- $ 300 за една вечер, продавайки бурканчета в апартаментен комплекс.

"Помислих тогава," мога да направя това ", казва тя.

Вторият момент дойде на вечеря. Скъсана в чантата си, телефонът й продължаваше да мъркаше. Това беше сладкото звучене на поръчките. Четири. Пет. шест... Един от последните й постове в Инстамрам е станал вирусен.

Така че 29-годишната й да се откаже от работата си на пълно работно време.

"Наистина не бях уплашен или нервен", казва тя. - Току-що направих скок. Аз дори не направих бизнес план, който е толкова различен от мен. "

Larner се присъедини към търговска кухня, за да спази здравните кодекси, което й позволява да продава в магазините за търговия на дребно. Това не беше малка такса; Larner го сравнява с друго плащане за наем.

- Освен ако не сте изработени от пари, не се присъединявате към такава кухня - обяснява Ларнър. "Трябва да започнете да генерирате приходи. И това направих.

По-малко от две седмици по-късно нейните безблокирани стоки се приземиха за първи път в магазин за търговия на дребно. Всичко останало на мястото си. След три месеца беше печеливша.

- Това е рядко - признава Ларнър.

Тя е прекарала почти една година в кухнята, така че следващият огромен ход на Larner е да се оттегли и да се съсредоточи върху развитието на бизнеса в операцията - което съвпада перфектно с нейния MBA.

А благодарение на асистента си за продукция, която наела на пълен работен ден през декември, ще бъде възможно.

Тя казва, че нейната годеница е невероятна система за подпомагане и партньор, а тя също така дава вик на двамата си приятели - когото плаща - за помощ при опаковането и доставката.

Сладки съвети от този млад собственик на малък бизнес

Ларнер не се колебае да признае, че е напълно човек от тип А. Тя винаги е изготвяла списъци, организирала графици и е анализирала.

"С тази [работа], аз не направих нищо от това", казва тя. - Не исках да го направя, но хвърлих всичко на вятъра и скочих и се надявах, че всичко ще свърши.

Тя предполага, че имате някакво впечатление, което правите, ще бъде успешно, но Ларнър казва, че ако сте от типа, който непрекъснато планирате, може би никога няма да започнете.

Тя също така отбелязва атрибути, които са й помогнали за успех: две дипломирани степени (включително MBA) и повече от шест години маркетингов опит.

Но това не е толкова просто, колкото хвърлянето на предпазливост към вятъра и приготвянето на бисквитно тесто.

"Нещата винаги отнемат повече време, отколкото си мислите", казва тя."Когато напуснах работата си, мислех, че ще имам цялото това допълнително време, но колкото и да имаш, ще искаш повече.

"Моят живот изобщо не е балансиран", признава тя.

Но тя е наред с това - засега.

И все пак се наслагва във всеки слаб момент на успеха си. Понякога тя просто седи и мисли: - О, боже, аз правя тесто за бисквитки, за да живея.

"Няма да търгувам с нищо", казва тя.

Карсън Коллер (@CarsonKohler) е младши писател в The Penny Hoarder. След като приключи наскоро завършва висшето си училище, тя се съсредоточава върху спестяването на пари - и оцеляването на хода отново с родителите си.