Този човек създаде градска ферма и сега той прави 75 000 долара годишно

Всичко започна с ледена буря.

Къртис Стоун живееше в Монреал, Канада, когато градът беше ударен от буря, която остави всичко покрито в два сантиметра лед.

"Градът е бил в пандемониум в продължение на дни, магазините за хранителни стоки са почти празни и разбрах колко е крехка хранителната система - казва Стоун. Това преживяване го накарало да научи как да отглежда собствената си храна и в крайна сметка да започне своята малка органична ферма.

През 2010 г. той учредява Green City Acres в Келоуна, Британска Колумбия, малък град в района на Канада за производство на плодове и винарство. До 2012 г. той произвежда 50 000 паунда храна на година - и прави 75 000 долара.

Ставайки градски фермер

Първоначално, Стоун се обърна към YouTube, за да научи как да живее на земята и да растат нещата органично.

"Не знаех нищо за земеделието, когато започнах", казва той. "Четох книги, гледах много видеоклипове, правех много грешки и продължавах да продължавам."

През 2008 г. се премества в Келоуна от Монреал. Скоро след това той се кара от Келоуна до Тихуана, Мексико, посещавайки гостоприемници, екохилажи и биологични ферми по пътя.

"Бях вдъхновен от това, което беше възможно", казва той. Когато се завърнал в Келоуна, той започнал да развива фермата си.

Максимизиране на малка градска ферма

Green City Acres всъщност не е само една ферма - тя включва шест местоположения, всички в рамките на квадратен километър (около една трета от квадратната миля).

"Това е децентрализирана ферма", казва Стоун, разяснявайки как използва главно предната и задните дворове на домовете, включително собствените си. Той е добавил пасивни слънчеви оранжерии, хладилни складове и райони за прибиране на реколтата, за да повиши ефективността.

Оранжерията позволява на Стоун и неговия екип да отглеждат микроорганизми и билки целогодишно.

Поради малкото количество земя - цялата ферма е с по-малко от 0,4 акра - Stone използва "биоинтензивни" земеделски методи.

"Био-интензивно" означава да дадеш на културата само необходимото пространство, за да стигнеш до пълна зрялост ", казва той. - Леглата са гъсто засадени, а ние развиваме всичко в 30-инчово широко легло.

Плътно опасените растения действат като мулч и помагат за задържането на вода, предотвратяват ерозията и потискат плевелите.

Допълнителен бонус?

"Вградена е ергономичност", казва Стоун. "Човек може спокойно да го прегъне и да работи ... Можете да влизате и излизате от парцели, лесно да прекосявате легла. Ние се съсредоточаваме върху култури, които изискват много засаждане, презасаждане и събиране на реколтата, и трябва да можем да влезем и да излезем от парцелите. "

Как той прави 75 000 долара на година от само 15 000 кв. Фута

Green City Acres расте около 20 различни растения, които имат няколко общи общи характеристики.

Stone се фокусира върху култури, които са готови в рамките на 60 дни и имат високи добиви (обикновено 2-2,5 паунда на квадратен фут).

Той също така е сигурен растат растения, които изискват висока цена на килограм.

"Ние не отглеждаме неща като картофи и зимна тиква", обяснява той. "Ние отглеждаме нарязани зелени салати, фини пресни билки, микрогриени, черешови домати."

Стоун също се стреми да растат култури, които имат дълги сезони.

"Ако отглеждаме доматен сорт, искаме домат, който можем да получим от началото на юни до края на октомври", казва той.

Крайната ключова характеристика е популярност.

"Ние само отглеждаме култури, които хората изискват", казва той. "Аз съм експериментира с отглеждане на 80 различни видове зеленчуци и намерени в края на деня, ако не растете това, което хората искат, няма да печелите пари.

Стоун продава своята продукция на ниша магазини за хранителни стоки, пазари на земеделски производители, ресторанти и CSA програми.

Как да започнем градоустройството

Ако искате да израснете печеливша градска градина, Stone ви съветва да започнете малък.

"Започнете с малко парче земя", обяснява той. - Не е нужно много. Най-идеалният начин е да започнете с един или два задния двор. "

Той насърчава хората да използват 30-инчовото легло и някои от другите му методи и ги мащабират по желание.

"Започнете с половин легло от рукола, започнете с малко разнообразие от култури, но не се прекалявайте", казва Стоун.

Той препоръчва да се започне с около пет култури, добавяйки това най-добрите за начинаещи да растат са салата култури, като червен руски кале, маруля, синапено зеле, спанак и рукола.

"С пет култури можете да имате 10 различни продукта, които ви дават възможност", обяснява Стоун.

"Ако тази седмица сте малко, просто го добавете към салатата. Това е много лесен начин да започнете и да разраствате нещата. "

Следвайки пазара

В крайна сметка, Стоун позволява на пазара да му каже какво да расте.

"Нека пазарът те дръпне, вместо да имаш идея и да излезеш да продаваш". той казва. - Нека това да ти каже какво да растеш и какво искат хората. Ако разбирате техниките и сте способни да учите леко и да промените продукцията си въз основа на това, което ви казва пазарът, можете да бъдете печеливши много бързо. "

Stone насърчава новите земеделски производители да започнат на пазарите на земеделските производители, но само ако не са опаковани с други, които продават същите видове култури.

Зелените хранителни стоки (като Whole Foods или Trader Joe's), малките ресторанти, кафенетата на собственици и операторите на CSA са няколко алтернативни пазари, които той предлага.

"Ключът е никога да не започвате на наситен пазар", казва Стоун. - Отиди там, където можеш да извадиш малка ниша.

В допълнение към селскостопанската си дейност, Stone също е създал ниша за себе си, като е накарал другите да станат фермери. Той публикува книга с най-продавани книги на Амазонка за техниките си и също така предлага 10-седмичен курс за самообучение за "магьосниците", които са взели около 200 души.

Вашият завой: Опитвали ли сте някога градско земеделие? Можете ли да споделите съвети за други бъдещи производители?

Кристен Поуп е писател и редактор на свободна практика в Jackson Hole, Уайоминг.