Как бях без глутен без да унищожа бюджета си за хранителни стоки

Липсват ми кроасани.

Между 10 и 13 годишна възраст бих посещавала редовно Виа дьо Франс, местната хлебопекарна верига, за лечение с майка ми. Над декадентен шоколадов кроасан, тя щеше да попита за момчетата и защо реших да нося косата си така.

Тези блестящи, маслени ангели са най-добре, когато се правят с пшенично брашно. Все още не съм намерил безглутенова версия, достатъчно добра за танго с кроасаните от моето юношество. Ако съществува, вероятно струва $ 50.

Или, ако вярвате, че президентът на Националната фондация за повишаване на чувствителността към шията (Celiac Awareness) е най-малко двойно по-малка от цената на кроасан, произведен с пшенично брашно (изследване от 2011 г. показва алтернативи без глутен, които струват между 76 и 518 % Повече ▼).

Безглутеното ми съществуване започна преди три години. Оттогава съм направил много изследвания за това как да подобрявам червата си, взех класове по здраве и хранене и планирам стартирането на уебсайт за здравето и храненето. Нямам целиакия, но съм непоносима към глутен. Аз също съм евтин на всички подходящи места.

Така че, нека да се измъкнем, купувачи без глутен. Ето няколко начина, по които можете да вземете ужилването от увеличените премии - си струва си струва.

1. Оценете това, което вече ядете

Глутен се крие във всякакви неща (соев сос, хайде!). Но много от това, което вече ядете, вероятно е без глутен. Както вероятно знаете, месо, ядки, семена, боб, сирене и яйца вече не съдържат глутен, както и риба, зеленчуци и плодове.

Помислете за това, което всъщност обичате да ядете, преди да пазарувате с хранителни стоки, така че да не се захванете с всички опции, които не съдържат глутен.

Ако никога не използвате сос за барбекю, не е нужно този безглутенови сос, дори ако се случва да блести в коридора със специално оцветения от него без глутен таг.

На първо място, когато нямаше тон храни без глутен, бих се развълнувал да видя тези етикети "Аз съм без глутен". Сега просто се усмихвам и се движа.

2. Продавайте вашата храна

Вероятно можете да направите това веднъж, затова направете го добре.

Когато за пръв път отидох без глутен, имах много храна, за да изляза от килера, включително няколко неотворени кутии от палачинки, няколко кифла смеси, няколко торби с брашно, бисквитки и т.н. Харесва ми печени стоки?)

Така че ги продадох на страницата на гаража Facebook на моята общност. Вероятно съм направил общо 20 долара, но успях да го сложа към предстоящото пътуване без глутен. И обичах да почиствам рафтовете си.

3. Не купувайте алтернативи без глутен

Този съвет изглежда безпричинен, признавам. Какво друго би се ти купуваш?

Когато за първи път започнах новата ни диета без глутен, не знаех какво да ям. Купих глутен-свободни версии на всичко, което обикновено яде: кифли, хляб, гранула барове, замразени пици. Моята седмична сметка за хранителни стоки за мен и съпруга ми - който не е без глутен - се удвоиха и се установиха на север от 200 долара.

Така че изрязвам тези безглутенови версии на моите храни. Промених диетата си и спрях да плащам 4 лв. За пет гранула без глутен, когато си спомних, че можех да получа осем опаковки за половината от това.

Освен това, избягването на алтернативи без глутен елиминира много преработени храни. Необходими са много консерванти, соли и захари, за да накарат тези неща да вкусят като несъответстващи на несъдържащите глутен колеги. Това е всичко за "усещането за уста", хора.

Сертифицираната спортна диетолога Мелиса Хартвиг ​​казва, че яденето на неща като безглутенови кифлички, хляб, сладкиши и т.н. е като "да правите секс с панталоните си" - те са добре, но те не са че Добре, защо да се притеснявате?

Чрез промяна на стратегията си за покупка (и диета), средната ми седмична сметка за хранителни стоки за двама души сега е 120 лв, само 20 лв. повече от това, което прекарах, преди да започна да използвам моите без глутен начини. О, и аз също загубих 37 килограма.

4. Гответе и направете превръзки от самото начало

По-лесно казано, отколкото да се направи, нали? Но тази стратегия ще ви спести най-много пари и готвенето у дома не е толкова трудно, колкото си мислите.

Много от рецепти без глутен изискват само няколко съставки и следователно по-малка инвестиция в пари и често време, отколкото бихте очаквали.

Опитайте този за безкислородно фъстъчено масло шоколад чип мини смесител кифли или това за две съставки палачинки. И нито една рецепта не е по-проста от подправеното месо, пържено в масло.

Много сосове или превръзки съдържат глутен, така че проста комбинация от това, което вече е в шкафовете ви - зехтин, оцет, горчица, мед, сол и черен пипер - може да направи доста хубава превръзка от горчица или дори потапяне на сос.

Но в мига, в който се обърнете към местния магазин "естествен", плащате огромна премия. Например, моят любим пакетиран медена горчица дресинг е $ 5,99, преди доставка. Мога да направя 24 унции. от препарата от медена горчица за по-малко от половината от това.

5. Магазин Discount Grocers, клубове на едро и онлайн

Това може да изглежда като не-мозък, но Costco и неговите братя на едро не са свикнали да носят много неща без глутен. Тези дни бих ви предложил безконтролен ремонт в местния клуб, за да видите какво може да предложи, тъй като много от тях нямат едни и същи продукти от град до град или месец на месец.

Например, Costco вече носи хлебарката на Udi без глутен, според ClarkHoward.com. Клубовете на едро са страхотни, за да получават нещата, които ядете редовно, като крекери и зърнени храни - и можете да намерите сделки за плодове и месо, любимите ми неща, които не съдържат глутен.

Когато не мога да намеря това, което търся в Sam's Club или Aldi, друг популярен хранителен магазин с отстъпка, ще се обърна към Amazon или Vitacost.com.

Веднъж купих кутия от 50 торбички от бял чекдар от Амазонка на цена, дори по-евтина от местния Сам Клуб. И пуканки е почти винаги без глутен.

6. Винаги правете списък

Където пазарувате, уверете се, че имате списък с хранителни стоки. Не мога да ви кажа колко пъти съм се скитал по пътеките, вземал всичко, което изглеждаше добре, докато унищожавах бюджета си за хранителни стоки.

Създаване на списък - и придържане към него! - е ключът към получаването на храната, от която се нуждаете, без да превишавате бюджета.

В известен смисъл начинът на живот без глутен може да направи промоцията за хранителни стоки по-опростена, защото там, където някога бихте попаднали на хляба и кога да купите, сега имате малко по-малко възможности.

Добавете към това целта за спестяване на пари и вашето решение става по-черно-бяло - то стига до най-доброто за вашето черво за вашия долар. И това си заслужава да се търси.

Що се отнася до мен, ще продължавам да нося факлата си за безглутенова версия на свещения граал на печени продукти. Знам, че там има кроасан с моето име. Не е задължително да е шоколад. Но това не може да навреди.

Вашият завой: Ако ядете без глутен или пазарувате за някой, който го прави, какви са най-добрите ви стратегии за спестяване на пари?

Разкриване: Тук имаме сериозна пристрастеност към Тако Бел. Партньорските връзки в тази публикация ни помагат да поръчаме менюто на долара. Благодаря за подкрепата!

Този пост първоначално се появи през юни 2015 г., но спестяването на пари за хранителни стоки винаги е в сезон!

Райна Кийфър е писател и редактор на свободна практика в Quickwitwriter.com.