Големи вегетариански ястия под $ 5: Това е One-Stop пазаруване в търговеца Джо

Първите няколко месеца, когато бях вегетарианец, бяха груби. Аз ядох много пържени картофи, убедих семейството и приятелите си, получавах достатъчно протеин (не бях) и непрекъснато проверявах съставките за скрити животински продукти.

Четири години по-късно, разбрах го.

За да направя храната ми здрава, но все още вкусна, Включвам богата на протеини храна и винаги търся възможност да включа зеленчуци или плодове във всяко хранене, Ще бъда честен - зеленчуците всъщност не са моите неща. Семейството ми се смее, че съм вегетарианец сега, защото съм израснал, натискайки броколи от чинията, но съм намерил начини да се наслаждавам и дори да го обичам.

Друг фактор при вземането на решение за храната ми за седмичната цена. Прекарах прекалено много от бюджета си, като отидох ол-ин на органични зеленчуци и местни заместители на месо. Сега се придържам към едни и същи основни ястия, които се въртят в зависимост от настроението ми, когато правя списъка си за пазаруване. Той също така помага да имаме Trader Joe точно сега на улицата.

Благодарение на ценообразуването си е достъпно да купувате здравословни, органични вегетариански храни. С удоволствие ще се наслаждавам на прекалено малкия паркинг (където съм виждал три автомобилни катастрофи!), За да напълня килера си за седмицата.

Ето осем от любимите ми ястия, които трябва да направите след шопинг пътуване до Trader Joe's.

Забележка: Приблизителната цена за сервиране предполага, че вече притежавате някои кухненски артикули, като масло, масло, подправки и основни подправки.

Карфиол Пържено "Райс"

Докато отказвам да се откажа от картофено пюре от карфиол, аз съм заместител на бял ориз с ориз от карфиол. Търговецът Джо прави трудната част за вас - той продава карфиол, който вече е "обогатен" в замразената зеленчукова секция. Кук на изящен карфиол с настърган чесън, джинджифил, куркума и сол и черен пипер.

Оттам добавете любимите си зеленчуци. Използвам каквото имам в хладилника, най-често моркови, целина и лук. Аз хвърлям едно бъркано яйце за допълнителни протеини. Ако предпочитате да използвате рецепта, тази от Tone It Up е добра.

Оризът, изпечен на карфиол, изненадващо се запълва, особено когато се сервира с тофу за протеин. Ще получите няколко порции зеленчуци с това ястие и много витамин С от карфиол.

• Победонообразният карфиол на Trader Joe: $ 2.49
• Органични яйца: $ 4.29
• Органични сърца от целина: $ 2.29
• Органични моркови: $ 1.49
• Жълт лук: 69 цента
• Sriracha Baked Tofu: $ 3.69

Обща цена: 14,94 лв. За 3 порции или около 4,98 долара за сервиране

Масала зеленчукови бургери с пържени картофи

Ако има нещо, което ми липсва за ядене на месо, това са бургери. Масалните зеленчукови бургери не претендират да вкусят като месо, но все още излекуват моите желания. Тези бонбони са пълни с картофи, моркови, зелен фасул, царевица, чушки и индийски подправки. Сервирайте върху цял пшеничен бульон за подсилване на влакното и прескочете пържените картофи в полза на зеленчуци (или зеленчуци), за да направите храната по-здравословна.

Зареждам бургера си с домат, сос лук, майонеза и сирене, но ще вкуси страхотно с каквито и да било топинги, които изпитвате.

Тази бургер е с ниско съдържание на белтъчини (има само 2 грама сама, бурето има 5 грама), но се грижи за зеленчуков сервис или две. Това е естествено високо във витамин А - ще получите 50% от дневната си стойност от един патица!

• Зеленчукови Масала Бургери: $ 2.49
• Пълнозърнести пюрета: $ 2.69
• Органични домати на лозата: $ 3.49
• Жълт лук: 69 цента
• Сирене Cheddar Сирене: $ 4.99
• Пържени картофи: $ 1.99

Обща цена: 16,34 лв. За 4 порции или около 4,08 долара за сервиране

Печено карфиолче с ориз и Pinto Beans

Да, друга рецепта за карфиол. Но това, което се отнася до карфиол, е здравословно, вкусно и толкова достъпно. В зависимост от това, с което го слагате, можете да преобразувате вкуса във всяка кухня, която жадувате.

За тази рецепта покривам карфиол флорета със зехтин, куркума, прах от кимион, кимион, чесън на прах и сол преди да изпея в пещта на 400 градуса за около 20 минути, или докато карфиолът бъде приготвен и хрупкав. Тази рецепта е подобна на това, как правя моя.

Вкусовете на печено карфиол отиват вкусно с ориз и боровинки. Вместо да ходя за обикновен ориз, обичам да получа тласък на ползите за здравето с Trader Joe's Brown Rice Medley - смес от кафяв ориз, черен ечемик и семена от репички daikon.

Сготвен с чаена лъжичка масло за някои здравословни мазнини, той вкусва вкусно и е толкова сърдечен. Само оризът не съдържа мазнини, холестерол, захари и натрий, докато сервират 6 грама протеин и 10% от дневното желязо. Заедно, оризът и боровинките правят пълен протеин. Заедно с карфиола имате добре закръглено ястие, което можете да почувствате добре за яденето. И това е под $ 1 за сервиране.

• Филе от карфиол на скара: $ 2.99
• Търговският Джо на Браун Райс Медли: $ 1.99
• Органични Пинто Фасул: 99 цента

Обща цена: $ 5,97 за 4 порции или около 1,49 долара за сервиране

Гръцкото кисело мляко Parfait

Гръцкото кисело мляко има невероятно количество протеин. В 2% мастната версия има 20 грама в една порция - това води до дълъг път към дневния Ви прием.Купете неароматизираното гръцко кисело мляко, за да избегнете твърде много добавена захар, но след това добавете мед, за да подсладите вкуса. Оттам добавете любимите си гарнитури; Препоръчах боровинки и гранула.

Това гръцко кисело мляко parfait е идеално за закуска, обяд, закуски - винаги. Това прилича на десерт, но е сериозно опакован с протеини и дори има сервиране на плодове.

• Fage 2% Гръдно кисело мляко: $ 1.39
• 3/4 чаша Древни зърна и ядки Granola: $ .50
• 1/2 чаша пресни боровинки: 1,15 лв

Обща цена: 3,04 щ.д. за сервиране

Кафе и салата от чушки

Има причина това да е единствената салата в списъка на вегетарианските храни - отнема много да обичам салата. Този, обаче, ме облизва чиста. Kale има смесени коментари *, но мисля, че ключът е как го подготвяш. Преди да облича салатата, аз минавам през листата, за да отстраня твърдите стъбла. След изплакването добавям малко лъжица зехтин и внимателно масажирайте кафето, за да го разкъсате и да премахнете горчивината. Вие ще искате да започнете с повече кале, отколкото искате да свършите, защото след като сте готови да масажирате, ще се свие до почти половината от размера.

Сега най-добрата част. Аз изсипвам Торба на Дребосъка на Трейдър Джо, кремообразен гръцки дресинг, над купата ми (не прекалено много!). Разбъркайте да комбинирате. След това нагоре с нахут и настъргано пармезан. Добавете сол и черен пипер на вкус. Сега се наслаждавайте на най-добрата салата, която някога сте имали.

• Органична кале: $ 2.29
• Облечила богинята на търговеца Джо: 2,29 долара
• Органични нахутчета: 99 цента
• Настърган пармезан: $ 5.49

Обща цена: 11,06 лв. За 4 порции или около 2,76 долара за сервиране

Тофу и Гиоза

Това е лесно хранене, но все пак опакова протеинови и зеленчукови порции. Това е най-доброто мързеливо хранене за вечеря - можете да го направите в микровълнова печка за по-малко от четири минути. Ако сте като майка ми и питате: "Какво е gyoza?" Ще ви кажа какво й казах. Това е като тънка равиоли пълнена с настъргани зеленчуци. Това има зеле, моркови, репички и лук.

Яжте с Trader Joe's Sriracha Печен тофу за протеин и да го направите пълноценно хранене. След като сте готвени, можете да заредите gyoza с кокосов амин (соево соево соево алтернатива!) И смлян чесън.

Пазете се от високо съдържание на натрий на гйоза - особено ако добавяте соев сос. Но тъй като тя има моркови вътре, това е добър източник на витамин А. Това хранене ще ви даде 15 грама протеин на порция.

• Sriracha Baked Tofu: $ 3.69
• Тайландски зеленчуци Gyoza: $ 3.99

Обща цена: 7,68 лв. За 2 порции или около 3,84 лв. За сервиране

Брюкселско зеле със сладки картофи

Аз съм наскоро превърната в брюкселско зеле, а с правилната рецепта брюкселското зеле е нещо, което действително пожелавам. Изсипете кленов сироп и соев сос (или сос от кокосов амин) върху брюкселското зеле и след това го изпечете, докато не са хрупкави (около 25 минути при 400 градуса). След като приключат, добавете поръсване на козе сирене. Кремообразността на сиренето допълва перфектно хрупкавия, сладък вкус на зелените брюкселски кълнове.

Това ястие изненадващо се запълва, затова просто добавям изпечен сладък картоф, за да подобрим сладкия вкус и да добавим известно разнообразие в табелата ми, плюс огромна доза витамини. Ако сладките картофи не са вашето нещо, гответе тези брюкселски зеле като страна и добавете към другите си любими ястия.

• Брюкселското зеле на трейдър Джо: $ 2.49
• Козе сирене: $ 3.79
• Сладки картофи: 79 цента

Обща цена: 7,07 лв. За 4 порции или около 1,77 долара за сервиране

Почетно споменаване: Панеър Тика Масала и Наан Хляб

Аз ще бъда честен - това не е най-здравословния обяд в света, но е най-вкусно. Винаги, когато готвене, някой е длъжен да забележи, колко добре мирише и готви много - моят работен хладилник е пълен с тези, тъй като толкова много хора ги ядат.

Гледайте вашето натрий в дните, които правите - като повечето замразени храни, Paneer Tikka Masala съдържа нездравословни количества. Освен това, това е хубаво лечение, пълна със здравословни подправки, спанак и 10 грама протеин от панера.

Той се загрява бързо в микровълновата фурна и е добре да имате готовност за спешни случаи на обяд. Само панеерът tikka masala обикновено не е достатъчен, за да ме задържи през вечерята, затова нарязах във фурната чесън от чесън (още 7 грама протеин и добър източник на фибри!). Това хранене е бързо и идва под $ 5.

• Панеер Тика Масала: $ 2.99
• 1 хляб "Наан" от чесън: 50 цента

Обща цена: 3.49 щ.д. за сервиране

Джоли Бушеми е маркетолог и писател на съдържанието, живеещи в Санкт Петербург, Флорида.