Тази новина ще ви накара да се надявате на бъдещето на вашия авокадо тост

Знаеш ли кое е най-лошото?

Когато отидете да купите авокадо и да ги откриете в жаден кош, всички кафяви и се сгушиха заедно, като се заклеха масово, за да развалят и да разрушат плановете ви за Тако вторник.

Това, което ме разстройва повече от тяхното гмуркане до тъмната страна, е фактът, че те никога няма да се свикнат, само че са изхвърлени в кошчето.

Ами ако имаше нещо, което бихме могли да направим за авокадо-узряването на плячка, която постоянно ни омаловажава?

Влезте на хората по време на стартиране, наречено Apeel Sciences, които всъщност правят нещо за срока на годност на авокадо и техните приятели за производство на пътеката.

В продължение на шест години Apeel Sciences работи за превръщането на всичките ни най-диви мечти за запазване на авокадо в реалност.

Но истината да се каже, авокадо са само началото на тази великолепна магия.

Компанията е проектирала растителна основа, която удължава срока на годност на продуктите. Покритието се нанася върху външната страна на продукцията чрез потапяне или изплакване.

Покритието съхранява плодовете и зеленчуците пресни до три пъти по-дълго.

Това е като натискане на бутона "sl-mo" на телефона ви, но за узряване на продуктите.

Apeel безопасно ли е да яде?

Администрацията по храните и лекарствата (FDA) го класифицира като GRAS или като общопризнат като безопасен, което означава "да".

Специалното покритие е направено от липиди и глицеролипиди, които се срещат в кори, семена и пулп от продукти, според уебсайта на Apeel.

Не е като восъкът върху ябълките. Покритието на Apeel поддържа влага и кислород, вместо да използва восък или охлаждане, за да удължи живота си. Няма да можете да вкусите, да миришете или да видите покритието.

Освен това е без алергени, така че няма страх, приятели.

Apeel авокадо са вече на рафтовете в магазините Costco и Harps Food в Средния Запад. Просто потърсете секцията Apeel и се пригответе да изчакате една седмица - или три - за да развалите вашите авокадо.

Изпълнителният директор на стартиращата компания Джеймс Роджърс заяви пред "Вашингтон пост", че клиентите не плащат повече за услугата, защото търговците на дребно спестяват пари поради намаленото разваляне.

Защо трябва да се грижим за срока на годност на продукта

Намаляването на хранителните отпадъци се превърна в глобален проблем, но въпреки нашите най-добри намерения храната просто разваля собствения си вътрешен часовник.

Колко плодове и зеленчуци са претърпели зло под наблюдението ви през тази година? Твърде много, сигурен съм. Аз също. (Моля те, прости ми, ягоди, ако имах само още няколко дни с теб.)

Но ние не сме сами. Един експерт, с когото говорихме, наскоро изчисли, че средното домакинство губи годишно около 1800 долара за храна, която никога не яде.

Намаляването на хранителните отпадъци може да доведе до верижна реакция на спестяванията за потребителите, търговците на дребно, земеделските стопани и задържането на храни извън депата за отпадъци.

От своя страна транспортните разходи, отпадъците от опаковки, отпадъчните води, торенето и развалянето на храните ще бъдат намалени. Това е огромно.

Apeel казва, че успешно забави процесите на узряване на ябълки, артишок, аспержи, банани, звънец, боровинки, череши, зелен фасул, лимони, манго, репички, ягоди и домати.

Авокадото може да бъде първата стъпка в това, което би могло да бъде пробив в устойчивото бъдеще на храните.

Просто имам още един въпрос: Работи ли се върху човешката кожа? Искане за приятел.

Стефани Болинг е писател на персонала в "Пени Хорайър". Днес тя научила, че "алигаторната круша" е друго име за авокадо.