Как семейство от 4 нарязани на хартия на хартия наполовина чрез преминаване към органични храни

Да, прочетете заглавието вдясно: Преминаването към биологична храна може да ви помогне сериозно нарязайте сметката си за хранителни стоки.

Не ми вярвай? Не ви обвинявам. Аз също не повярвах до това Намалих разходите на семейството си наполовина, като промених мястото, където купихме, какво купихме и как готвехме. Прекарахме 250 долара или повече (около 200 щ.д.) за една седмица за храна за четиримата, но ние сме намалели до около половината от сега и често доста по-малко - всички, докато купуваме почти изключително органични продукти ,

Неформалната анкета на приятели с деца разкрива, че седмичните сметки за хранителни стоки, надвишаващи 300 лв. (Около 240 лв.), Са доста чести и че органичните продукти, млечните продукти, яйцата и месото са приоритет за много от нас, въпреки по-високите разходи.

Макар че елементът за елемент, органичните вещества са по-скъпи, някои ощипвания на навиците на моето семейство ми помагат да харча по-малко за органиката, отколкото за конвенционалните хранителни стоки.

1. Излез от хранителния магазин

Хранителните магазини са удобни и има какво да се каже за еднократно пазаруване веднъж седмично. Вместо да избягвате напълно магазина, направете го ваше последно Спри се, след като сте купили всичко, което можете, от други, по-евтини източници.

Къде можете да си купите достъпни биологични хранителни продукти, ако не сте в магазин за хранителни стоки? Е, това зависи от сезона. През пролетта и лятото хиляди местни ЧСИ и общински градини работят с ниски режийни разходи и дори по-ниски потребителски разходи - толкова ниски, колкото $ 0, ако сте готови да направите някаква градинарска работа и до около $ 50 на седмица за летни CSA в моя район ,

Целогодишно, обичам да се възползвам от услугите за доставка на хранителни стоки, които ми спестяват време и пари. Плащаме 55 щ.д., за да имаме биологична продукция на седмица, която дойде на вратата и много компании ще направят същото за вас. Скритата полза от тези услуги, която открих, е, че ме спасяват да правя импулсни покупки: когато пред вратата ми се доставя предплатена кутия с храна, не трябва да излизам и да намеря всеки отделен артикул, което означава Прекарах много по-малко време да се качвам нагоре и надолу по пътеките, за да намеря неща, които "забравих", "че ние имахме нужда".

Освен това спестих много пари, като създадох сигнали за Craigslist и Kijiji за публикации, които включват думата "органични". Намерих яйца по този начин: безплатни, органични и доставени на централно място за пикапи всяка седмица с $ 3 дузина.

Естествено пазарите на земеделски производители са добър източник на биологични продукти, но трябва да знаете кога да отидете. Вместо да се появяват първото нещо сутрин, за да разгледат таблици, пълни с пресни храни на пълна цена, направете лудо тире през сергиите 10 минути преди затваряне. Храната е също толкова свежа, но изборът е по-ограничен и продавачите не искат да я опаковат, ако могат да я помогнат - затова може да са по-склонни да предлагат отстъпки. Аз бях вкарал продукти, месо, яйца и други до 50% от цената на стикера, просто като последния клиент.

2. Намерете сертифицираните органични продукти

По много отлични причини магазините за хранителни стоки носят само сертифициран органични продукти. Логото на сертифицирането е буферът между производителя и купувача; това е нашата гаранция, че това, което купуваме, е отглеждано в съответствие с установените органични принципи, тъй като не можем директно да поискаме от фермерите.

Но сертифицирането е скъпо и тези разходи се предават на потребителите. Когато малките операции не могат да се стремят към сертифициране, какво правят те? Те рекламират по различен начин и продават по-евтино.

Ще ги намерите на пазара на земеделските производители, като идентифицирате продуктите и месото им като "отгледани / отгледани без химикали". Ще ги намерите на рекламата на пътя "праскови без пестициди" и "свободен отбран". открийте, че те поддържат "безплатни градини U-Pick". Тъй като производителите са там, можете просто да попитате дали тяхната храна е органична. Понякога това не е така, но често получавам отговор като "Ние организираме стопанска дейност, но сертифицирането беше твърде скъпо за нас".

Разбира се, ние всички трябва да решаваме за кого да се доверим и кои органични критерии не могат да се преговарят за нас. Но много от ангажиментите на фермерите към устойчиви практики за отглеждане и по-малки операции означава, че семействата могат да се хранят здравословно и добре без допълнителната такса.

3. Групова дата на Вашите хранителни стоки

След като закупих възможно най-много от моя седмичен списък с хранителни стоки от горепосочените източници на храна (общо около $ 90 през пролетта), ще разпределя още около 40 долара за органични млечни продукти, килери и различни хранителни продукти от магазините. Казвам "магазини", множествено число, защото като твърде лоялен е чудесен начин да прекалявате с органични хранителни продукти.

Преди няколко години посветих един уикенд да разбера базовите цени за всичките ми скоби в пет различни магазина (складов клуб, конвенционална верига за хранителни стоки, национална органична верига и два локално стопански супермаркети) и, разбира се, всички те по-добро ценообразуване на някои неща и по-лошо за другите. Всички те предлагат различни дни за оценяване на клиентите и програми за награди.Всички те приоритизират различни цени за продажба като начин да привлекат купувачите в.

След като разбрах играта, която играеха, реших да се присъединя към нея. Това не означава, че всяка седмица се разхождам до шест различни магазина за моите хранителни стоки (обичах, не си струва!), Но прави означава, че събирам хранителните си продукти от няколко различни източника. Смятам, че времето ми е законна валута в замяна на храна, така че считам колко ще спестя, като добави още една спирка към моето пазаруване, за да реши дали си струва.

4. Спри планиране на хранене

Докато сме в него, спрете да следвате и рецепти.

Виж, всъщност обичам планирането на хранене. Обичам готварски книги и блогове за храна и всичко, което върви заедно с създаването на нови и вълнуващи ястия за моето семейство. Четенето на тези вдъхновяващи ръководства обаче ме накара да стана твърде амбициозно и аз в крайна сметка се нахвърлих върху сметките, предизвикващи гадене, и много отпадъци.

Когато реших да обръщам целия процес - първо да си купя хранителни продукти и да се хранят около това, което имахме - сметката ни беше толкова ниска, че първата седмица бях сигурна, че няма да го направим седем дни, без да се налага да я заместваме отново.

Сгреших. Кутията с продукти пристигна, допълних я с всичко, което можех да пусна на пазара, и току-що го направихме. Аз хвърлих заедно случайни комбинации, добавих един сос или подправки и всички седнахме да ядем. Нашите ястия бяха прости, вкусни, органични и евтини.

Днес оставях доставката на продукцията да ме изненада със съдържанието й и аз съхранявам хоп за час или две, за да запасявам с евтините багажници. Когато го следвам, аз обикновено заменям това, което иска, с нещо, което имам на ръка, или просто го оставете напълно и вижте какво ще се случи. Досега светът не е приключил и ние се радвахме на резултатите.

5. Променете вашата закуска

През първите години, когато двете ми деца не знаеха, че има зърнени култури, имах добър успех, но щом ги намериха, бързо се превърнаха в любимите им начини да започнат деня. Те щяха да изпразнят голяма кутия за два дни.

Получавам обжалване на зърнени култури от гледна точка на оживената майка в сутринта. Да направим всичко, което отнема повече от две минути, е нереалистично за нас през повечето делнични дни, но когато научих това зърнените култури имат един от най-високите маржове на печалба на всеки елемент в магазина, това стана бизнес решение за мен: Няма повече зърнени култури. Не можем да си го позволим.

Аз скърцах номерата на някои еднакво бързи идеи за закуска в ежедневието и бях развълнуван да науча това буквално всяка органична закуска Аз дойдох с е по-евтино от това, което бях изразходвал за търговска марка зърнени култури.

• Органично кисело мляко с домашно гранула и парче плодове? CA $ 1.43.
• Две яйца на свободна практика (твърдо сварени през нощта преди това) с мини багел и конфитюр? CA $ 1.18.
• Биологично извара с маслен английски кифли? CA $ 1.11.
• Органичен тост с масло от маслини и плодове? CA $ 0.75.

Зърнените храни могат да струват по-малко на порция, но когато децата ви ядат няколко порции наведнъж в опит да се напълнят, няма нищо евтино за това.

Когато има повече време, както през уикендите или празниците, ние правим органични овесени ядки (пари за една порция), крепове, frittatas и плодови салати. Честно казано, това не изглежда да има значение Какво ние правим. Ние все още харчим по-малко, отколкото някога сме правили на зърнени култури.

6. Направете всичко в странична чиния

Аз използвах да се изморя мозъчна атака протеини, зеленчуци и зърнени комбинации, за да запълни правилното съотношение пай диаграма на чиния за вечеря. Сега, нашите ястия са почти изключително от един-пот сорт (хеш, parfaits, гранули, разбърква, пържени, супи, салати и печени тави).

Категориите са безкрайно приспособими, но този подход има още по-големи предимства: никое от тези ястия не отразява някаква конкретна съставка, прекалено се интересува от точните пропорции или струва много да се създаде. Едноканалните съдове ми позволяват да използвам биологични съставки, всички с умереност, и все още създавам големи ястия с много остатъци.

Когато всичко е смесено със сос или дресинг, опитът с храненето е по-малко за всеки един елемент (което прави замяната на нещата лесна) и повече за това колко добре всичко работи като пълноценно хранене.

7. Кук останалата супа

Каквото остане в края на седмицата, отива в огромна пот, която захранва семейството ми в продължение на два дни. Винаги сме имали лук, моркови и целина, и ако ги прибавям в саксия с вода (заедно с кутия кутии домати, някои нахут, подправки, наденица, ориз или ечемик), мога да запълня всеки гладен корем в моята къща и напълно елиминират произведените отпадъци.

Разработихме известна репутация за нашата огромна библиотека от рецепти за супа, но тайната е, че изобщо няма рецепта. Каквото и да е останало, става супа.

Отиването на органични продукти имаше много ползи за семейството ми, най-малкото от което е драстично намалена сметка за хранителни стоки. Всичко казано, ние харчим около CA $ 130 ($ 104) на седмица за хранителни стоки. Ако се случи, че има остатъци от килера от предишната седмица, можем да похарчим само $ 58 ($ 46) за органична продукция на седмица и яйца.

Вашият завой: Пробвахте ли с преминаването към органични хранителни стоки и помогнахте ли да спестите пари? Споделете стратегиите си в коментарите!

Шантел Хамилтън е писател на мисия да докаже, че органичните вещества могат да бъдат по-евтини за семействата навсякъде. Изпробвайте го за себе си и вижте колко можете да спестите.