Колко дълго може да съхранявате храна във фризера? Тази диаграма има вашият отговор

Вашият фризер може да бъде невероятен източник на спестявания, или може да бъде черна дупка, където гъсти зеленчуци и половин ястия от сладолед отиват да умрат.

За да ви помогне да си спомните колко дълго се съхраняват храни и как правилно да ги замразите, The Huffington Post сподели тази страхотна информация върху замразяването на храна. Кой знаеше, че можеш да замразиш киселото мляко? Кой знае, че пърженото пиле е все още добро след трета от годината в дълбоко замразяване?

С властта на тази диаграма можете да запасите, когато имате купони, по време на продажба или когато продукцията е през сезона, разширявайки бюджета си за хранителни стоки и помагайки ви да спестите пари.

Разбира се, способността ви за спасяване зависи от това всъщност използва храната, която замръзвате, и вероятността, която ще направите, е пряко свързана с това колко добра храна има вкус след размразяването. Ето някои съвети, за да сте сигурни, че вашата фризера е вкусна като храна, а не като хляб.

Ръководство за замразяване на храна

Не поставяйте гореща или топла храна във фризера; винаги трябва да изчакате храната да е готова, според офиса на Университета в Небраска-Линкълн.

Опаковайте вашите прибори в хладилни чанти, които са по-дебели от обикновените торби с цип. Не използвайте Tupperware или други пластмасови контейнери, тъй като те няма да ви позволят да извадите целия въздух от контейнера. Изравнете чантата, докато съдържанието замръзне, а след това го сложете с други торбички за съхранение или дори запазете торбата вертикално на ръба си.

Не забравяйте да обозначите вашите торбички с името на храната, датата, на която сте я замразили и всяка друга полезна информация, като например измервания.

Какво да замразите

Можете да замразите почти всичко - от сурово месо (между три и 12 месеца в зависимост от вида месо), от мляко (три до шест месеца) и дори от бисквитно тесто (три месеца).

За да улесните храненето, помислете за замразяването на предварително приготвени продукти, като например сос от макаронени изделия (12-18 месеца, според офиса на Университета в Минесота) или пълни ястия, които предварително сте приготвили, като хапки и енчилада.

Можете или да пред-печете ястията и да ги замразите до три месеца, или да ги съберете без да ги изпечете и да ги изкарате направо във фризера. Те държат два до четири месеца по този начин, според Университета на Уисконсин, и можете да ги готвите, без дори да се размразят след това чрез удвояване на оригиналното време за готвене и изваждане на около 10 минути.

Например, ако първоначално трябваше да се пече готвене за 30 минути, опитайте да я печете за 50 минути, но задайте таймер, за да проверите за около 40 минути, за да сте сигурни, че нищо не гори.

Какво да не замразите

Някои неща просто не замръзват добре. Картофена салата или пилешка салата са в този списък, както и суровите и твърдо сварени яйца - въпреки че можете да замразите сурово яйчен белтък или яйчен жълтък, след като отворите черупките. Майонезата ще "разбие", докато се размразява, а яйцата и маслото се разделят, което е грубо. Половината и половината също ще "разбият", ако са замръзнали, но тежката сметана е ОК.

Не замразявайте никакви течности в стъклени съдове, тъй като течността ще се разшири, тъй като замръзва и може би ще счупи стъклото, и не - независимо от това, което ви каже някой - пазете кафе във фризера, освен ако не ви хареса кафенето да вкусва като миризмата на фризера.

Използването на фризера за съхраняване на храната изисква малко планиране и работа, но всичко си заслужава, когато извадите тиган, пълен с маникоти или лазаня, и вечерята е готова с почти никакви усилия - и за пари за сервиране.

За повече информация за това какво и какво не - За да замразите, прочетете пълния infographic на HuffPo.

Вашият завой: Какви са любимите ви хранения за замразяване?

Рейчъл Кауфман може да е или да не е две дузини хамстери, които се маскират като един човек в трева.