Как да купя перфектно зрели плодове и зеленчуци, всеки път

Това е познат сценарий: стоиш в производствената секция в магазина за хранителни стоки, оценявайки изобилие от продукти, опитвайки се да си спомниш как трябва да разбереш, че е зле, ако е узряло.

Погледнете наоколо и вижте някой, който изглежда, че знаят какво правят, като почука на няколко пъпеши, опитвайки се и измъквайки няколко, преди да ги накара решително да ги постави в каруцата си.

Но какво трябва да чуете? Защо е един вид жълто-иш и другият зелен?

Защо дори сте пазарували на първо място?

Как да изберем най-добрите пресни плодове и зеленчуци

Когато става дума за производство, някои виновници очевидно са по-зрели от други.

Но купуването на достатъчно зряла храна (или все още се нуждае от известно време, в зависимост от вашите планове) може да окаже голямо влияние върху количеството храна и пари, които ще изхабите.

Ако марулята ви е кафява и се разхлабва за една нощ, няма да имате шанс да я изядете. И ако вашите праскови са недостойни, можете да ги забравите във вашата купа с плодове, докато сте в очакване, само за да откриете кашлица няколко дни по-късно.

За да ви предпазим от лепкава ситуация - и да увеличите максимално бюджета си за хранителни стоки - създадохме този списък на това, което да търсите в 12 плода и зеленчуците, за да гарантирате максимална зрялост (или малко време за изчакване), така че всъщност ще спестите пари върху хранителни стоки.

ябълки

Въпреки че е доста очевидно, когато една ябълка е лоша, някои от ключовите маркери за зрялост (и прекомерност) се отнасят за разнообразие от плодове - така че имайте предвид всичко това всеки път, когато ударите магазин за хранителни стоки.

Търсите твърда ябълка, която напълно показва цвета, който е подходящ за разнообразието й и се чувства тежък за неговия размер - по-тежък, по-сок и по-силен от плътта.

Също така е полезно да се търсят непокътнати стъбла: Те помагат на плода да остане здрав и да го предпази от изсушаване.

От друга страна, вие ще искате да избегнете очевидни натъртвания и дефекти, които бързо могат да превърнат добро парче плодове в гниене.

Най-хубавото нещо за ябълките? Щом намериш узрял, просто хванете го в хладилника - Ще трае по-дълго, отколкото си мислиш. Може да е до шест месеца, преди да започне да се превръща в каучук, а дори и тогава, може би ще го използвате в ябълково или пай пълнене.

Авокадо

Няма нищо по-лошо, отколкото да очаквате вкусно, кремообразно авокадо - само да бъдете посрещнати от каша от кафява гъба, след като сте я нарязали.

За щастие, има супер лесен начин да разберете дали авокадото е узряло или не: Издърпайте малкото стъбло. Ако кръгът отдолу е яркозелен, авокадото ви е узряло или близо до него. Ако е кафяво, насочете ясна - че вече сте се обърнали.

Друга тайна: Ако купувате рок твърди, неузрели авокадо, те ще узреят след няколко дни, ако ги оставите на гишето и дори по-бързо, ако ги поставите в кафява торба.

Веднъж, когато са точно там, където ги искате - нежна, но не прекалено мека на допир и просто да се обърнете от зелено към кафяво - да ги придържате в хладилника, за да не узреят допълнително.

Или, кой се шегувам? Нарежете ги и ги превърнете в гуак, побързайте.

банани

Така че, отново, може би това е очевидно.

Бананите имат нещо като система за осветление, освен зеленото означава "Спри (още не съм готов)!"

Жълтото е зелено в тази аналогия, тъй като това означава да отидете ...

Което означава, че може би това не е подходяща метафора за бананите.

Така или иначе.

Вероятно знаете, че жълтите банани са страхотни, зелените са твърди и по-малко сладки и кафяви, които попадат някъде в мускулния спектър от "годни за консумация, но нещо като бебешка храна" до "напълно гнило".

Но ако закупите бананите си рано, можете да ги оставяте да се развиват точно там, където ви харесват. И при първия знак на кафяви петна, просто ги хвърлете във фризера - те правят идеална база за smoothies.

Можете дори да направите здрав един-съставка сладолед!

Горски плодове

Колко пъти си взел вкъщи пакет от пресни плодове, за да се превърне в петриево блюдо от плесен за един ден или два?

За съжаление, плодовете естествено не издържат дълго - макар че не е трудно да ги обличате с шепа, особено през тези летни месеци.

Но ако искате да изберете най-добрите претенденти, уверете се, че плодовете и опаковките им са сухи. Влажността ускорява растежа на плесените.

Psst - направете себе си по-добре, като управлявате тези бебета чрез баня от оцет!

Знам, че звучи ядки, но ако ги изплакнете добре, те няма да имат вкус като оцет. Тази тактика ще убие спорите, които растат толкова бързо в мухъл, като ви дават повече време да се насладите на естествения бонбон.

Броколи

Прясният броколи е зелен. Докато зрее, то става жълто ... но не винаги, защото е гниене.

Зелените клъстери на короната на броколите, които ядем, са всъщност цветя и когато се отворят, те са - предположихте - жълто!
Така че, ако искате да ядете броколите си, а не да ги украсявате, пъпките на главата трябва да са здрави, затворени и зелени. Проверете и нарязания ствол - той трябва да е твърд и зелен, да не е глупав или да се превръща в смешни цветове.

Цитрусови плодове

Като момиче от Флорида, знам, че всички цитрусови плодове започват зелено - аз съм виждал достатъчно от нея на дървото.

Най-добрият индикатор за узряло парче цитрусови плодове е, че е напълно развит цвета си. Ако портокалът ви все още има зелени петна, имате проблеми: За разлика от други плодове, цитрусите не продължават да узряват, след като са извадени от дървото, така че трябва да го направите за първи път.

Вие също така ще искате да се уверите, че кожата е толкова гладка, колкото може да се очаква от тези намазани плодове - ако е изсъхнало или набръчкано, плодовете минават през основната си част.

Твърдостта обикновено означава подозрителни цитрусови плодове, въпреки че съм виждал, че плодовете стават малки и скалисти (вместо мека и зацапваща се плесен), след като са прекарали твърде дълго. Яжте ги в горната част на камбаната, когато са плътни и леко подвижни, но все още са здрави на допир.

царевица

Ако купувате предварително опаковани царевични кочани, които вече са били свалени, ще имате доста добра представа за това колко е добро: Просто се уверете, че има колкото е възможно повече ядки, е твърда, но не твърда, нищо не изглежда гнило.

Отглежданата царевица е по-свежа и по-слаба, но и по-трудна за проверка.

За щастие има начини за това, без да стоиш в производствената пътека, забивайки купчина царевица. Не само не би било забавно, но може да се появи забавен външен вид ... и ще бъдете сигурни, че ще измъкнете онзи, който е в другия край на това изявление "Почистване на коридор пет!".

Ако царевицата ви все още е в обвивката, проверете самата обвивка. Тя трябва да е зелена и да се увива плътно към ядките, които все още се чувстват твърди и груби отдолу. Пръстените на върха трябва да са кафяви и лепкави на допир.

Ако обвивката е станала кафява, или пискюлите са сухи и черни, гледате старо ухо на царевица, така че го пропуснете.

Маруля и други листни зелени

Ако сте мързеливи като мен и купувате предварително опакована маруля, имате полза от изтичане на срока ... но съм гледал как листата стават кафяви и бляскави преди времето, дори когато са херметически запечатани.

Марулята от всеки сорт трябва да бъде турмизирана, зелена и суха, без видими кафяви петна. Дайте главата на айсберга свиване - тя трябва да се чувства твърда и сочна, а външните й листа не трябва да се откъсва.

Повечето зелени зеленчуци имат доста кратък срок на годност (седмица, върхове). Така че стигнете до яденето на тези Зелените! В края на краищата те са добри за теб.

пъпеши

Пъпешите са най-объркващото плод в историята. Цялата им доброта е хваната в голямата им голяма черупка, недостъпна за оценка на зрялостта.

Какво да направите? Направете като детектив и разчитайте на вашите улики мога достъп.

Ако някога сте виждали някой да почука на пъпеш, може би се чудите какво точно очакват да чуят. Аз също.

И макар че пъпешите може да изглеждат решаващи и техният допир, изпълнен с финес, показателите за "узрял" пъпеш са доста неясни: Ню Йорк Таймс ви предлага да "слушате пъпеш, който звучи пълен и по-скоро като тенор бас ".

Тъй като не бях в групата ми в гимназията, мисля, че ще избера друг начин за проверка.

С диня, специално, имате голямо предимство: Водата е тежка. Така че, ако вземете един, трябва да се претегля доста, пропорционално на размера му, ако е узрял и пълен с вода.

Докато сте го повдигнали, завийте и проверете своето "място на полето" - оцветената част, където пъпешът седеше на земята, преди да бъде събран.

Според експертите от дините (да, те съществуват - вижте сами), това място трябва да е "кремаво жълто". Ако е бяло или зеленикаво, пъпешът може би не е готов за ядене, но ще бъде чудесно, ако пазарувайте преди време за барбекюто в този уикенд!

Медът и пъпешът са малко по-мистериозни, тъй като кората им не е толкова дебела. Подобно на всички други плодове, те трябва да бъдат възможно най-симетрични и без синини.

Дайте им и полъх и свиване: Когато те са напълно узрели, и двата пъпеши ще подушат сладко, дори и през кожата си и ще ви дадат малко под пръстите си.

Ако искате дините ви да се разхождат малко, преди да ги ядете, помислете за избирането на неприятни, рок-твърди екземпляри. Просто не чакай твърде дълго!

праскови

Въпреки че твърдостта е добър индикатор за избора на праскова, ако е така също твърдо, това ще вкуси като нищо.

И шансовете са, така ще ги намерите в магазина за хранителни стоки, тъй като корабоплаването може да бъде груб процес и узрелите праскови могат да наранят лесно.

Както при другите плодове, които произвеждат етилен газ, докато зреят (като авокадо, ябълки и домати), можете да ускорите узряването си като поставите праскова в кафява торба на бюрото си.

Прасковите са узрели, след като миришат сладко и са меки (но не прекалено меки!) На допир. Те също са по-жълти от червено - този цвят е по-показателен за излагане на слънце, отколкото за зрялост.

Ананаси

Може да изглежда като бодлива бъркотия, за да разберете дали ананасът е узрял. Просто погледнете един, може да се чудите какво смели душата първо реши, че трябва да се опитаме да ядем тези.

И очевидно, дори и най-добрият съвет за намиране на зрял изглежда, добре, малко dicey:

Макар че това е оживено, миришещо на "задника" или на долната част на ананаса, вероятно е чудесен съвет: Ако плодът е узрял, ще мирише сладко, но тя ще бъде по-малко откриваема зад твърдата, пикантна кожа около нейните страни.

Перфектно зрелият ананас също така ще даде винаги - толкова леко, когато е твърдо изцеден.Вземете твърд в магазина за хранителни стоки, за да можете да го запазите като знак за добре дошъл на твоя щанд за няколко дни.

скуош

Скуошът е за зеленчуци, какъв е пъпешът с плодове: обвит в голяма твърда черупка и доста твърд (буквално), за да се счупи.

Вашият най-добър залог е да изстискате леко и да проверите за добро тегло. Кожата трябва да бъде матова, не лъскава и без очевидни дефекти.

Един добър пряк път? Купете го в края на лятото и началото на есента - когато знаете, че е в сезон.

Искате да спестите пари за хранителни стоки?

Без значение каква продукция купувате - или дори ако живеете на рамен и Кока - можете да спестите тон на пари в магазин за хранителни стоки, ако просто знаете как.

Ето някои прости начини да започнете.

Искате да опитате купони, но не знаете как? Тези системи за организиране на купони ще ви помогнат да се настаните, дори ако сте ветеран.

Разбира се, ще имате нужда от самите талони. Ето 100 места, за да ги намерите, абсолютно безплатно.

Ако купонирането не е вашето нещо, все още имате опции.

Опитайте тези смешни - но ефективни - начини за пестене на пари на закупуването на хранителни стоки. Оптимизирайте пътуването си за пазаруване, като разберете кой ден от седмицата има най-добрите сделки във вашия магазин.

Или, включете своята игра за хранителни стоки, като се платите, за да го направите, като доставяте за Шипт.

Честит пазаруване!

Вашият завой: Кои са любимите ви плодове или зеленчуци и как да разберете дали е узряло?

Джейми Катанах е писател на персонала в "Пени Хорайър". Писането й е представено и в Word Riot, DMQ Review, Hinchas de Poesia и другаде. Намерете @JamieCattanach на Twitter за вълна ..