Този човек превърна Сладкото предложение на чужденец в "Попсикле"

Три месеца.

Това отнема много време Стивън ДиМаре да превърне предложението на непознат в бизнес.

Въоръжен с диплома по история от университета във Флорида, DiMare знаеше, че иска да започне бизнес - може би открива кафене. Той беше на 24 г. по това време.

Въпреки това, той срещна жена в самолет, който промени решението си. И останалото? Е, това е любимата му тема: история.

Сега DiMare е на 30 години и е основател / президент / талисман на The Hyppo, магазин за гастрономи.

Той наблюдава осем водещи магазина на Hyppo във Флорида, като още две са в процес на изграждане. Сладкото преживяване се продава и в повече от 40 хранителни магазина.

Как се появи идеята на хипопотамите

През 2010 г. DiMare живее в Монтана и работи в сезонен концерт в Big Sky Resort.

Един уикенд, той се качи на полет обратно в родния си град Свети Августин, Флорида, за сватба.

На този полет той се озова в разговор с непознатия до него. Казваше се Лесли. Те са свързани в LinkedIn сега, но той не е сигурен, че знае точно колко влияние е за него.

DiMare сподели мечтата си за откриването на кафене с Лесли, който му разказа за някои жени в Нешвил, които правят гастрономи, мексикански стил. Тя предложи да продава нещо подобно в кафенето си.

Първата му мисъл?

"Това всъщност не е моята тема", спомня си Дирма.

Но тъй като той започна да мисли за закриването на малки кафенета поради рецесията, той знаеше, че е рисковано. Вместо това идеята за птиците изглеждаше нова и забавна - и пазарът за този продукт не беше наситен.

Наистина, DiMare отне само няколко кратки часове, за да настрои дългогодишната си мечта за кофишоп и да го замени с нещо напълно непознато: popsicles.

"Вярно е," казва Димеър. "Мисля, че много хора са като" О, аз просто имам тази идея. "За мен беше много дискретно.

Изграждане на бизнес в три месеца

Най-простият начин за описване на процеса е "много бърз".

В този момент DiMare имаше един месец преди сезона си концерт. Когато се върна в Сейнт Аугустин, вече знаеше, че магазинът ще бъде следващото му приключение.

Първата му задача беше да намери магазин. Забележете, че това беше през 2010 г. - и в средата на рецесията. ДиMare обаче го използва в своя полза.

"Имате наемодатели с първокласни недвижими имоти, които са готови да наемат на някой без кредитна история", казва той.

Той намери място в центъра на Св. Августин - зона с висок трафик с кухненско оборудване, което вече е включено. Това пространство от 650 квадратни метра струва 2,600 долара на месец.

Родителите му се втурнаха да помогнат.

"Те бяха много подкрепящи, но бяха като:" Ако се провалите, това ще бъде голям провал за вас. Ще се научите от това и няма да струва толкова много, така че тук можете да отидете ", казва DiMare.

Той се изправи пред всички нарастващи болки в първия бизнес: Как да оформя корпорация? Как да получа номера за подаване на данък върху продажбите? Как да отворя банкова сметка?

Много нощи Димаър спя в магазина си - понякога просто се навежда на дървените подове за няколко часа. Той яде около 8-10 popsicles на ден.

Как да се превърнем в експерт по подсказка?

Друго предизвикателство? ДиМеър никога не е правил разказ.

Той погледна към интернет като грунд. След това беше пълно експериментиране.

DiMare описва някои от popsicles от ранните дни като "не страхотно".

"Наистина бях склонен да бъда автентичен, така че например за ключов лимец, например, аз се върнах там с лъжица и изстъргах вътрешността на тон лимове", казва Димеър. "Излязло е лудо горчиво. Ние не разполагахме с много продавачи, които да продаваме, затова ги продадохме като "Ключовият лайм опит". "

Не се притеснявайте - той казва, че никога няма да направи това днес. Но тогава той разчиташе на много обратна връзка. Той ще записва всяка рецепта в книга и ще работи оттам.

Днес той има екип от седем поп-мейкъри и майстори поп-производители (никой няма хранителни среди), които експериментират, за да създадат замразените третира със свежи плодове, отглеждани във Флорида. В момента екипът изхвърля от 20 000 до 30 000 съобщения на седмица.

Магазинът има повече от 500 вкуса, включително авокадо кокос (гладка и кремообразна доброта), ананасов колан (аромат DiMare признава, че той никога не е мислил, че ще работи) и круши (плодов плод, който всъщност парализира ръцете на Димаре).

Гледайки назад в ранните години

През последните шест години Димаър е един човек, който живее с родителите си. Той е сложил всеки свободен долар, от който няма нужда от храна в компанията си.

И е работил. Приходите на бизнеса нарастват със средно 76% годишно през последните шест години.

Но това не винаги беше така. DiMare все още си спомня, когато се отвори първото място на Hyppo (на улица Hypolita, между другото) в Свети Августин.

"Спомням си, че седнах зад таблата като," Тук съм остана; Прекарах последните три месеца в строежа на този красив затвор за себе си и сега не мога да си тръгна ", казва той.

За щастие първият му клиент дойде след 10 минути, а чувството остана - никога повече няма да се завръща.

За DiMare първоначалната му цел беше да не се провали твърде бързо.

"Не можете да разчетете риска от уравнението", казва той. - Просто трябва да си изцапате ръцете и да рисувате.

За щастие той преодоля риска. Въпреки това, той е имал друг бизнес се провалят, като макаронен магазин. Но той е наред с това.

- Ще го разбереш - казва той. "Или няма да, но след година можете да преминете към следващото нещо. Няма да си в празненство.

Но ДиMare е щастлив, че не е трябвало да се движи или да се препъва в безсъзнание. Неговата империя продължава да расте във Флорида - където popticle търсенето е силен целогодишно.

Така че, ако живеете в това парвно състояние - или следващия път, когато тръгнете на плажа - спирайте до едно от местата на The Hyppo. Гастрономите излизат за $ 3.75.

Любимият вкус на DiMare е - добре, той няма само един. Моята? Харесва ми див хибискус. Ключа за тъмни шоколадови кремове, вар поп също идва с високи похвали.

Предупреждение: замразяването на мозъка е неизбежно.

Вашият завой: Какъв е най-бързият и най-вкусният аромат, който можете да си представите?

Карсън Кохлер (@CarsonKohler) е писател на персонала на "Пени Хоуърър". След като приключи наскоро завършва висшето си училище, тя се съсредоточава върху спестяването на пари - и оцеляването на хода отново с родителите си.