Попитахме вино сноба, за да прегледаме всички джуджета на Трейдър Джо 💲💲💲

Има много неща, които трябва да обичате за Trader Joe, а колекцията от страхотни, достъпни вина е на високо място в списъка.

Но какво ще кажеш за къщата?

Виното "Чарлз Шоу", известно също като "Двуетажният Чък", със сигурност е културен камък. Въведена в ранните часове само за 1,99 долара на бутилка, разговорът с монографията не е съвсем точен днес: виното обикновено се продава за 2,99 до 3,79 долара, в зависимост от вашия пазар.

Така или иначе, една бутилка от очевидно няма да счупи прасеца ви. Но при тази цена, дори ли е възможно да се пие?

Дали двупосочният Чък е добър?

Нека я оставя на масата: Виното е мое хоби.

Докато не съм истински сомелиер (все още!), Изследвах вино широко. Дори получих сертификат, който ми наложи да идентифицирам вина след сляпа дегустация. Фантастично, нали?

По принцип аз съм ангажиран аматьор. Това каза, че не съм всъщност сноб: Любимите ми вина са тези, които показват високо качество на изненадващо ниски цени. По дяволите, аз дори харесвам кутийните вина - толкова много, че някога бях въоръжен в целия офис на ТФР, за да опитам един куп от тях, за да видя кой е най-добрият. (Сигнализиране на Spoiler: Всъщност не се изисква много силно въоръжаване.)

Така че реших да направя нещо подобно, за да разбера как да ви донеса най-много удар за вашите два или три Чък паунда.

Ще опитам всички сортове Чарлз Шоу, за да разберете кои струват парите ви.

Точно така: Ще пия цял куп наистина евтини вина, за да мога да ви кажа кои са най-малко сухи ... ако живея, за да разкажа историята.

Какво мога да кажа? Не се страхувам да правя жертви, когато става въпрос да ви помага да спестите пари. 😉

Двубоден Чък: Затворен Четене

Преди да се потопим в истинския вкус (не, аз съм напълно не задържане), нека да отделим малко време, за да разгледаме по-внимателно някои от фините нюанси на бутилките. Дори ако сте пили Двубоден Чък от години, някои от тях може да ви изненадат.

Ето един разяснителен детайл: Когато отидох в магазина, купих седем бутилки от собствения Чарлз Шоу на Трейдър Джоу и една бутилка вино, което всъщност исках. Общата покупна цена от 30 долара е била еднакво разделена между тези две категории.

Сега не казвам, че там няма хубаво, евтино вино. Има.

Но в повечето случаи, изключително евтините продукти постигат тези ниски цени, като режат поне няколко ъгъла. И особено е лесно да се направи с виното, тъй като законите за етикетиране в Съединените щати са по-малко строги от тези в по-голямата част от останалата част на света.

Забележете, например, че виното се нарича Чарлз Шоу Blend. Всъщност виното, което пиете, почти със сигурност не е изцяло направено от рекламирания сорт (т.е. гроздов тип), който в САЩ може да бъде вярно дори и за вина със сладолед, тъй като Законът изисква етикетът на бутилката да показва само 75% от гроздето в бутилката.

Друг подъл подробности: въпреки че бутилките правят технически думите "Напа" и "Сонома", те са определено не Вината на долината Напа. Ако бяха, TJ можеше да покаже тези думи на преден на етикета, което, забелязвате, вместо това гласи само "Калифорния".

Това означава, че винопроизводителят може да е отглеждал гроздето, което прави виното навсякъде в държавата и ги изпрати до Напа и Сонома да бъдат винифицирани (превърнати във вино) и бутилирани.

Което означава, че производителят може да избира най-евтиното - т.е. най-нискокачествено - грозде от цялата страна.

И, хей, това не е така имам да е лошо нещо. Винопроизводителите могат да работят с впечатляваща магия със своите умения за смесване и тези методи са добър начин да получите цяла бутилка вино за по-малко от $ 5.

Но поне трябва да знаете какво пиете. И сега, когато го направите ... Предполагам, че е време да се добера до него.

Сърце (и черен дроб), не ме изоставяйте сега.

Двубоден Чък: Белите

Както при обикновения протокол за дегустация на вино, ще започнем с бялото.

Като цяло има по-малко несъответствие в качеството между евтините и скъпите бели вина, отколкото червените. Това е така, защото белите (обикновено) по-малко сложни поради факта, че им липсва танин и традиционно се сервират охладени, което намалява възприемането на вкуса.

(Свързани: Ако имате ужасно вино, което трябва да се отървете, просто го служете наистина, наистина студено.)

Пино Гриджо

Нахлувайки в тази първа бутилка, забелязвам, че Two-Buck Chuck предлага и друга цена освен цената: Не е нужно да изрежете фолиото. Той има малко дръжка, което изглежда удобно и някак снизходително.

Поемайки дълбоко въздух, изсипвам чаша.

Виното е много бледо на цвят, което е нормално за това грозде. Носът е доста мек, но отпивам ... и не намирам нищо лошо.

За разлика от други евтини Pinot grigios, които съм имал, това вино не е прекалено кисело, въпреки че има приятно сочно качество. Той има вкус на нектарин, почти медена кайсия, който е много по-бодър и по-богат, отколкото бих очаквал.

Pinot grigio не е любимата ми сорта от дълъг участък, но следващия път, когато го искам, не виждам причина да харча повече от $ 2,77 на Trader Joe на бутилка.

Резултат: 9/10

Честно казано, за мен това е неразличимо от по-скъпия pinot grigio.

Совиньон Блан

Премествайки се наоколо, се готвя да опитам любимия си бял сорт. Със свежите си цитрусови качества и билкови нюанси, Sauvignon Blanc е почти винаги моята чаша с бяло вино.

Забелязвам, че версията на Чарлз Шоу има малко по-дълбок цвят, отколкото очаквах - изглежда по-скоро като чардоне в чашата. Носът разкрива няколко класически забележки, като поемане на полъх от липа и трева.

На небцето е по-малко сочно, отколкото предполагах; тя се нуждае от малко по-киселинна, за да бъде балансирана. Липсва и това, че понякога има совиньон блан, който понякога има, но определено има тревист аромат над горчивия плод - може би лимон. Отново, не е лошо.

Резултат: 8/10

Въпреки че липсват някои от любимите ми сортове, този Sauvignon Blanc притежава своето.

Шардоне

ОК - това е, аз съм скептично настроен. Докато Шардоне е невероятно гъвкаво грозде, американската версия обикновено е добре овална и сложна, създавайки вкус, който е трудно да се имитира евтино.

Но за моя изненада откривам, че поне мирише един вид като чардоне в чашата. Определено е горски аромат, но е почти прекалено произнесе, някак си - сякаш е боядисана. Това вероятно показва използването на дъбови чипове вместо бъчви, за да придадат тези класически характеристики на дървесината.

Когато взема лястовиче, намирам, че няма достатъчно място за тяло и никоя от кремавите, маслени нотки, които свидетелстват за малолактична ферментация. Но това е качеството на тропическите плодове, които много пиене на вино знаят и обичат за американските картофи със забележителни вкусове на пъпеш и банан.

Резултат: 7/10

Освен ако обикновено не купувате скъпи картони, това вино вероятно ще загаси апетита ви.

Двубоден Чък: Червените

С техните тъмни, сложни плодови аромати и здрава танинова структура, червените вина са моите любими - но те също са по-малко прощаващи, когато става дума за бърз достъп. Да видим как червената тарифа на търговеца Джо ... тарифи.

Каберне Совиньон

Каберне совиньон е може би най-популярното червено вино в Америка и един от най-обичаните сортове в света. Най-доброто е, че е богата и еластична, с тъмно аромат на касис и бележка от ванилия, която показва, че стареенето на дървесина.

Доволен съм да видя, че виното не е прекалено бледо в стъклото - кабернета е плътно червено вино и трябва да е с дълбок рубинен цвят.

Усещането, обаче, е друга история. Това вино ме кара да звучи "Оуф!" На носа - това е прекалено плодово. И не е добро плодово. Като, Juicy Juice плодов. Тя почти има аромата на кирш, който бихте очаквали с Beaujolais.

Но аз не съм слаб на сърцето, скъпи читателю. Аз се изпичам и отпивам.

Моята първа мисъл? - Това не е така ужасен - но това не е такси. "

Виното няма гръбнак, нито един от танините и киселините, които правят добър каберне, такъв сърдечен, приятно пилешко месо. Това е по-скоро като grenache: средно тяло, с леки плодови аромати, които се опират повече на ягоди и кедър. Тя може да направи добра основа за сангрия, но само се стреми към каберне совиньон.

Резултат: 5/10

Не може да се смята, че не може да се допусне, но няма място, свързано с обявеното на етикета грозде.

Шираз

Шираз, известен също като сира, е тъмно, дебело грозде, което може да издържа на относително ниски температури. Тя е отговорна за създаването на някои от най-пълните, най-плътните и най-ароматните червени вина в света, с характеристики, вариращи от печено месо до черно и пипер.

Но това, което идва от бутилката Шар Шоу Шираз е ... топъл гроздов сок.

Дори и в стъклото виното е прекалено бледа и прозрачно за това, което трябва да е силно грозде. Носът е прост и не е много приятен, с мирис, който мога да опиша само като "ръждясала череша".

Пиленето не помага. Това вино има абсолютно нулеви танини и странно заквасена бележка. Най-близката ароматна характеристика, която мога да измисля, е "Робитосин". (Това ли е повече или по-малко ласкателно от "ръждивата череша"?)

Чувства се безкомпромисно, зашеметено и отпуснато.

Търсите съчувствие, Бързо търсем Google и откривам този сорт всъщност спечели награда в миналото реколта. Какво?!

Нещо не трябва да се е случило сериозно от 2002 г. насам, защото единствената награда, която мога да дам на тази бутилка "Двубак" Чък, е наградата от първо място за "Вината Джейми излязла от мивката в отвращение".

Не мога. Не мога.

Резултат: 2/10

Искам да кажа, това все още е технически вино, така че получава няколко точки. Някак като как се получи някои кредит само за написването на вашето име на SAT.

Мерло

О, не.

Аз вече съм сравнително снобски за мерло, защото ако не е добро, това е, наистина, наистина лошо. И не мисля, че това ще бъде добро.

Вдигайки го до носа ми, намирам, че виното има миризлива миризма - подобно на килера на баба.

Внимателно отпивам.

Не е изцяло без тяло. Мерлото трябва да вкуси като шоколад, плодове и подправки. Това вкусва като ... вино.

Но искам да кажа, че не го излей веднага. Може би в този момент просто се навивам, но бих се нарекъл приятно изненадан.

Резултат: 6.5 / 10

Макар че това в никакъв случай не е чудесен пример за мерло, това е доста пивовално - добро вино, с което да се обърнете, ако се нуждаете от достъпно, подходящо за потока доставка за парти.

Бял Мерло

Макар че това е технически роза, ще включа тази мерзост на мерло в категорията на гроздето.

Бялото мерло е това, което се случва, когато винопроизводителите позволяват само много кратък контакт с кожата с пресования гроздов сок, създавайки характерния си розов цвят. Тя е почти винаги много сладка, много проста и много евтина - и не много добре.

Ще бъда откровен: това вино беше на разположение за покупка, но не го купих.

Съжалявам. Има няколко линии, които няма да пресека. Мерлото трябва да е сухо и червено, да го даде.

Резултат: Спрете да пиете бяла меррола.

Какво е най-доброто евтино вино? Тя зависи от вашите вкусни пъпки

Ето моите оценки на печелившите вина:

Най-добър бял двулицев Чък: Pinot grigio

Най-добър червен чифт: Мерло

Почетно споменаване: Совиньон блан

По принцип бих препоръчал белите вина на Трейдър Джо над червените.

Но ето това: Кое евтино вино най-добре зависи в голяма степен от вашите лични предпочитания.

Няма нищо нередно при закупуването на вино в долната част на рафта, особено ако не можете да кажете разликата между него и по-скъпите бутилки. И много хора не могат - всъщност, избирането на индивидуалните вкусови характеристики във виното е научено умение, което изисква практика да се поддържа.

Ако сте доволни от Чарлз Шоу или Франсиа, това е страхотно. За да бъда честен, завиждам ви; моето вино хоби заема сериозна част от моя бюджет.

Но скъпи читателю, трябва да призная: Когато свърших с дегустацията на "Двубак", аз излях сала от $ 20 малък сира от централното крайбрежие на Калифорния. Напълни чашата ми с аромата на сливи и шоколад, а вкусът ми беше като къпина с къдрица от пресен пипер.

Уви. Винаги ще харча монетата си на скъпо вино.

Вашият Завой: Наздраве! Какво има в чашата ви?

Джейми Катанах (@jamiecattanach) е писател на свободна практика и WSET-сертифицирано wino, чиято работа е била представена в списание Magazine, BUST, Пътища и царства, The Write Life, Nashville Review, Word Riot и другаде. Тя живее в Сейнт Аугустин, Флорида.